السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهالوصفة هذه ارسل لي هي ابني عشان اسويها
حبيت انكم تشاركوني وتقولولي رايكم
شاورما مدخنه جربوها لذيذه جربتها وعجبت العيلة عندي وقضوا عالساندوتشات
الف هنا وعافية
الف هنا وعافية
المقادير حسب كل العائله :
– حبة دجاج مسلوقه مع ملح وبهارات حتى تنضج تماما
-ترفع من المرق ويزال الجلد والعظم وتقطع صغير
-حبة بصل مفرمه
-ثوم مدقوق ناعم
-حبتين طماطم مفرومه ناعم
-رشة بقدونس
-ملح
-فلفل
-مكعب ماجي
-قليل من الزيت
-قليل من البهارات الناعمه
ممكن حبة فلفل اخضر (حسب الرغبة)
-ترفع من المرق ويزال الجلد والعظم وتقطع صغير
-حبة بصل مفرمه
-ثوم مدقوق ناعم
-حبتين طماطم مفرومه ناعم
-رشة بقدونس
-ملح
-فلفل
-مكعب ماجي
-قليل من الزيت
-قليل من البهارات الناعمه
ممكن حبة فلفل اخضر (حسب الرغبة)
الطريقة:
نحمس البصل والثوم بالزيت نضع الدجاج ويقلب ثم بقية المقادير وتبقى على نار هادئه
طريقة تدخين الشورما نضع ملعقة زيت في وعاء معدني وتوضع وسط الدجاج
طريقة تدخين الشورما نضع ملعقة زيت في وعاء معدني وتوضع وسط الدجاج
نضع جمره وسط الزيت ويغطى الدجاج حتى تطفى الجمره نصفي الزيت فقط على الدجاج ونحرك الخليط
نقطع طماطم شرائح وخس ومخلل خيار وبطاطس مقليه
نعمل خلطة الطحينه :
علبة زبادي
ملعقتين طحينه
ثوم مدقوق
عصير ليمونه
رشة نعنع
تخلط مع بعض جيدا
علبة زبادي
ملعقتين طحينه
ثوم مدقوق
عصير ليمونه
رشة نعنع
تخلط مع بعض جيدا
نبدأ بحشي الخبزاو صمون حسب الرغبه
نفتح جزء من الخبز ونضع بالترتيب خس طماطم طرشي بطاطس دجاج طحينه
نفتح جزء من الخبز ونضع بالترتيب خس طماطم طرشي بطاطس دجاج طحينه
وبالنهاية تلف بورق الساندوتش ودخلوها المايكرويف عشان تتحمى وتقدم
انا صراحة ماجبت العيش جاهز سويته في البيت
5اكواب دقيق ابيض فاخر
ملح وماءتعجن جيدا وتترك لترتاح ربع ساعة ثم تقسم الى دوائر بحجم (اكبر من البيضة بشوية)ثم تتركيها ترتاح دقائق ثم تفرد بالنشابة ماتكون لارقيقة مرة ولا سميكة (عفوا للمصطلحات الغريبة شوية)ثم تخبزعلى الصاج على نار هادية من الجانبين واذا تحبي تحطي زيت او سمن هذا حسب رغبتك
بالهناء والعافية
ممكن تسويها باللحم انا حسيت انها اطعم
الناس اذواق
hgah,vlh hgl]okm
يعطيك العافيه