الغالية لؤلؤة نزلت قبل كده موضوع عن تجفيف الطماطم
موضوعى اليوم عن
الطماطم شبه المجففة semi dried tomato
طبعا فيه طريقتين : عن طريق التجفيف فى الشمس ، والتجفيف فى الفرن
ونظرا لاننا فى الشتاء هنستخدم طريقة الفرن
الطريقة :
**نختار ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… الحمراء الجامدة الجيدة ونغسلها جيدا
**نقطعها انصاف (فيه ناس تقطعها ارباع) وترص فى صينية مدهونة والوجه المقطوع لاعلى
**نرشها بالزيت (استخدمت زيت الزيتون) وقليل من الملح والاعشاب العطرية حسب الرغبة
**نضعها فى فرن هادئ جدا 140 م لمدة 4 ساعات (تختلف المدة حسب حجم ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… ونوعها)
لانها سيمى يكفى 4 او 5 ساعات ….لكن لو عايزينها مجففة يبقى 7 او 8 ساعات
**تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم ترص فى برطمان وتحفظ فى الزيت
وعند الاستخدام تصفى من الزيت وتستخدم
وفى هذا الرابط بعض الوصفات بالطماطم الشبه مجففة
معجنات بالطماطم الشبه مجففة (مسابقة ربيع المطبخ الكبرى)
وأيضا استخدمناها لصنع صوص الريد بيستو على هذا الرابط
صوص البيستو .. Pesto Sauce (مسابقة ربيع المطبخ الكبرى)
hg’lh’l afi hgl[tti (lshfrm vfdu hgl’fo hg;fvn)
سلمت يمناك حبيبتي
بانتظار اطباقك بها سمسمة
تسلم ايديكى وعينيكى يا قمر
بموت فى الطماطم لمشوية
جزاكى الله خيرا على الوصفة اللذيذه
ياحبي لهذه الطماطم ممممم
سلمت يمناك حبيبتي
بانتظار اطباقك بها سمسمة
الله يسلمك حبيبتى
انا تعتبر جديدة عليا عرفتها بعد الزواج بس ادمنتها
نورتينى ياقمر
تسلم ايديكى وعينيكى يا قمر
بموت فى الطماطم لمشوية
جزاكى الله خيرا على الوصفة اللذيذه
الله يسلمك ويبارك فيكى حبيبتى
نورتى الموضوع