اتمنى منكم مساعدتي اريد ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل ط§ظ„ط§ط³طھظƒظˆط²ط§ او ام ط§ظ„ط±ظˆط¨ظٹط§ظ† كما يسميها البعض لان زوجي يحبها
وانا لا اعرف اعملها واتمنى منكم المساعده
لانه دائما" يقول ابحثي عن طريقه لها في انت !!!!!!!!!!
ارجوا مساعدتي بطريقه مجربه ولذيذه ………….
وشكرا"
hggd duvt ‘vdrm ulg hghsj;,.h h, hl hgv,fdhk d]og du’dkd hg’vdri
الاستاكوزا
المقادير لشخصين:
1كيلو استاكوزا
فطر اختياري
4ملاعق زبده
باربيكيو انا استخدم باربيكيو امريكانا بالعسل
ملح&فلفل &عصير ليمونه
كمون مع 2لتر ماء وملح لسلق القوقعه
مقدار كوب باشاميل(نضع في الخلاط كوب حليب طازج مع ملعقتين كبيرتين دقيق مع رشه ملح ورشه فلفل وملعقه جبن سائل وملعقه مايونيز ونحركهم على نار هادئه الى ان يثقل الخليط )
جبن موازريلا
الطريقه:
ننضف الاستاكوزا بمقص بحيث نخرج الذيل وهو الذي يستخدم فقط ونحافظ على القوقعه لاتنكسر لكي نستخدمها للتقديم وهو اختياري ممكن الاستغناء عنه تستخدمين بدل القوقعه انصاف فلفل رومي
نسلق القوقعه بالماء مع الكمون والملح لاحضو كيف يتغير اللون الى البرتقالي
نتبل الذيل بالباربيكيو والملح والفلفل لمده ساعتين ثم نضع عليه ملعقتين زبده وعصير الليمون ثم نلفه في قصدير وندخله في اله خبز البيتزا لمده 20 دقيقه
نمسك القوقعه بعد تنشيفها تماما ونضع ملعقه باشميل ونضع فوقه الفطر ونضع الاستاكوزا ونضع ملعقه اخرى بشاميل فوقها ثم رشه جبن موازريلا وندخلها الفرن 20 دقيقه
ثم نضع الزبده فوقه وننحمره من الاعلى وهذا الشكل النهائي
بس وشي الآلة البيتزا