السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساءكم وروووود فديتكم…اليوم جايبة لكم طريقة عمل ((المرضوفه))
اكيد تعرفونها اكلة شعبيه جنوبيه وخاصة بمنطقة نجران
المهم مالكم في الطويله بسم الله نبدأ
راح اقول لكم الطريقه مايحتاج اذكر المقادير لانها واضحه
************************************************** *
// تجيبون الحجر <<< مو حجار لا
حجر من مدهن مكسور والبعض يسمونه مقلى
وتحطونه بين الفحم وتولعون لين ماتصير الحجر مثل الجمر مثل الصوره
ثم تجيبون زبدة مراعي وتحطونها بقدر صغير وعليها ملح من الملح العربي مو من المطحون<<لازم ملح عربي لان المطحون مايضبط ابدااا
وتشغلين النار تحته وتكون هادئه الى ان يذوب الزبد
بعد كذا تجيبون العجينه وتكون بهذا الشكل لا سائله ولا قاسيه تكون وسط وتخبزونها كالصور
وهـــــــــــذا المدهـــــــــــــن( المقلى ) بس باقي فاضي خخخخخخ
يتــــــــــــــــــــــــــــــــــــــبع
hglvq,ti lk l’fod ,fhgw,v (hgfv ,hgslk )
بعد كذا تجيبون السمن بعد مايحمى شوي على النار والزبده تذوب وتحطونه وسط الحفره اللي بوسط العيش بهذا الشكل
وقتها ويكون كل شي باقي حار <<< لايبرد
تجيبون قدر صغير وتحطون فيه شوية طحين بر وتجيبون الحجر وتحطونها عليه وتقفلون بسرعه القدر وتحركونه يمين ويسار
علشان الحجر تحنذ الطحين وهنا الاساس
ثم بعد كذا تصبون الحجر والطحين على السمن وتغطون المدهن بسرعه علشان يبقى حار<< عيب تقدمونه وهو بارد
هنا غطيناه
وهذي بعد ماقدمته عالسفره مع الحليب والقهوه والشاي والتمر
وتفضلواا حياكم الله واتمنى انه يعجبكم مع اني قد فغرت من التصوير والكتابه
وعليكم بالعاااافيه
وهنا من قرييييييييييييييييييب
اتمنى تعجبكم حبيباتي
دعواااااااااااتكم
بس العجينه ماتخبزينها قبل؟؟؟