كيفكم يا صبايا تسلملي هالطلة 0 ساكتب لكم طريقة ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© السورية وهي نوعان ملوخية ورق وملوخية ناعمة وانا اطبخ الناعمة اي المكسرة ناعما
المقادير
1ك فروج
2ك ملوخية ناعمة
1كاسة سمنة او زبدة او زيت مازولا
ملعقة ثوم مهروس
ملح حسب الرغبة
ملعقة كزبرا ليست خضراء بل يابسة مطحونة
الطريقة
نضع زيت المازولا في وعاء ونضعه على النار ونضع فوقه الثوم والكزبرا ونقليهم قليلا ثم نضع فوقهم ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© ونقليها على نار هادئة ولا نتركها ابدا
نبقى فوقها ونستمر بالتحرك الجيد حتى لا تحترق ونحركها حتى تصبح تقرمش او يصبح لون عودها زهري كاشف ونكون قد سلقنا الفروج ونظفناه من العظام
ونتفناه قطع صغيرة نصب مرقته فوق ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© ونضع الفروج فوقها ونتركها تغلي خمس دقائق قم نطفي النار ونغطيها وطبعا ناكل بجانبها رز
هذه الطبخة لذيذة وكيف ستعلمين ان اذا كان قلي ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© كثير او انها ليست مقلية كثيرا
بعد الطبخ اذا كان لها مطة اي تحملينها بالملعقة اذا لها مطة هذا معناه ان قليها قليل واذا فصلت ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© عن المرقة يكون قليها كثير وطبعا سيكون طعم حرقها بائن وصحتين
hglg,odm
اللة يسلم هالديّات يا بعدي, واللة فكرتيني بالشام وأيامها الحلوة شكرا على المشاركة الحلوة وكمان بدنا أكتر,, ما تحرمينا ,, رمضان جاية
تقبلي تحياتي القلبية
أوقاتك أمل
قلت انك تذكرت الشام فهل سكنت بالشام ام فقط تزوريها
لا تحرمينا من طلتك علينا
بزورها من وقت للتاني