اهدائي ظ„ظ„ط¬ظ…ظٹط¹ ط·ط±ظٹظ‚ط© سلق ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ ظ„ظ„ظ…طط´ظٹ ط¨ط§ظ„ط®ط·ظˆط§طھ والصور
كثير منا يحب محشي ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ ولكن تعجز بطبخه لما تعانيه من طريقه السلق
حبيت اني افيد كل واحده منكن وتستفيد ولا ارجو غير الدعاء لي بظهر الغيب
هناك طريقتين لسلقه وانا اخترت الطريقه السهله ط¨ط§ظ„ط®ط·ظˆط§طھ والصور
والطريقه الثانيه تفكيك الورقات حبه حبه وهنا تجدين صعوبه في فكها
وفي طريقه تجميد حبه ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ لعده ايام ثم اخراجها وتركها تفك من الثلج
ثم حشوها وطبخ المحشي
هذي الطريقه سهله للي ماتبغى تتعب
ولكن انا احب سلقه بالاول ثم حشوه وطبخه
واليكن الطريقه
الكميه اللي تبغيها من الكرنب
انا استخدمت 4 حبات
وللكرنب مواصفات
إن يكون لونها تقريبا اخضر فاتح وورقتها خفيفه
وابتعدي عن الورقه السميكه والبيضاء
نسخن ماء في قدر كبير وعميق
ونبدا بغسل ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ من الخارج ثم نقلبها
وننزع القلب وذلك بالتحديد ثم ادخال السكين للداخل حتى نخرج قلبها
اذا سخن الماء ووصل لدرجه الغليان
نسقط حبه ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ كما
ونتركها تغلي مده 5 دقايق
ثم نقلبها بواسطه ملعقتين كبار ونتركها تغلي مع ملاحظه اننا ناخذ الماء ونصبه في الوسط
وبمجرد قلبها نلاحظ الورقات بدات تتفكك عن بعضها
اذا تفككت بالملقاط أو الملعقه الكبيرة ناخذ الورقه ونضعها في مصفى أو صحن كبير
العمليه هذي ماتاخذ وقت وبمجرد خلصتي من الملفوفه الاولى
اتبعي نفس الخطوات مع الباقي
ولاحظي اذا احتاج زياده ماء لباقي الملفوفات
وهنا بعد سلقه
وهنا الحشوة
ملاحظه مهمه :
حتى تحصلي على ملفوف صغير ومتناسق
الورقه تقسم بقطع الجزء الاخيرالقاسي ثم تقسم إلى قسمين
وتبداي الحشو واللف
وعلى هذا الرابط تجدي المقادير والطريقه
http://www.hawahome.com/vb/t78830
وبالتوفيق لكل واحده منكن بطبخه
ولاتنسوني من صالح دعائكن
[/align]hi]hzd gg[ldu ‘vdrm sgr hglgt,t gglpad fhgo’,hj ,hgw,v
مبدعة / شفاك الرحمان و جزاك الجنان ، الله يحميك و يبارك لك في ذريتك ان شاء الله و يطول في عمرك على طاعته
الله يجزيك كل خير
/
سؤال حبيبتي شدى / ممكن نستبدل الارز باللحم المفروم ،، او احطه و احط معه رز ؟؟
تدرين اكثر شي احبه محشي الملفوف
تسلم ايدك وطريقه انا استفدت منهااا شخصيآ
الله يعطيكِ العافيه
ودمتِ بود
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انين مذنبة 
مبدعة / شفاك الرحمان و جزاك الجنان ، الله يحميك و يبارك لك في ذريتك ان شاء الله و يطول في عمرك على طاعته
الله يجزيك كل خير
/
سؤال حبيبتي شدى / ممكن نستبدل الارز باللحم المفروم ،، او احطه و احط معه رز ؟؟
جزااااااااااك الله خييييييييييييير غاليتي انين
اسعدني مرورك ودعواتك الطيبه
ممكن حبيبتي تخلطي لحم وارز ولكن تضيفي معهم كزبرة وبقدونس وشبت
بس انا افضل الرز لوحده وان شاء الله تجربي الخلطه حقتي وتعجبك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امنيتي تدرين اكثر شي احبه محشي الملفوف
تسلم ايدك وطريقه انا استفدت منهااا شخصيآ
الله يعطيكِ العافيه
ودمتِ بود
عوافي غلاتي امنيتي
ومين منا ماحب المحشي
ههههههههههههههههه
والحمد لله ان الطريقه عجبتك
اسعدني مرورك يالغلا
[/align]