السلام عليكم
رمضان كريم علينا وعليكم
هني رح ادرج طريقة بروستدد الربيان على ط·ط±ظٹظ‚طھظٹ ما تختلف عن الدجاج
الدجاج البعض يغليه قبل التتبيله والقلي والبعض لا طبعا بازالت الجلد
وهني الربيان نشوف سوى المقادير والطريقه..
المقادير :-
كيلو او نص كيلو ط±ط¨ظٹط§ظ† منظف وكلشي منزوع
عد الذيل او حسب الرغبه {المقادير انتي تحدديها حسب كمية الربيان
بهار منوعه وملح
كاس خل ابيض
نص كاس حليب سائل
ونص كاس زيت زيتون
ربع كاس ليمون
3 بيضات
ورقتين غار
ملعقتين كبار بكنج بودر
طحين
بقصم < فتات خبز
الطريقه
بعد تنظيف الربيان وازالت الخيط الموجود اعلى الربيان
وازالت القشر وابقاء الذيل ااو ازالته حسب الرغبه
نتبل الربيان بالبهارات المشكله والملح
نظيف الخل والزيت بعد التكد من مزج البهارات والملح
بعد ذلك نخد ورق الغار نكسره قطع كبيره
ونظيفه بكل جوانب الربيان
ونغطي الوعاء بكيس نيلون ونتركه بالبراد
الي اليوم الثاني او مثلا من الصباح
الي وقت التحضير المطلوب
وكل ما زات وقت التخمير له افضل
بعد دي الخطوه وتركه بالخليط
نخد البيض والحليب وبعض من لبهارات
ونخلط مع بعض وادا تبي يكون حار نظيف
ملعقة فلفل احمر حار الي البيض والحليب
ونخلط الطحين مع كمية البكنج بودر
وكل ما زاد البكنج بودر افضل
قبل البدا في تتبيله بالطحين والبيض والبقصم
نزيل الورق عنه
والحين ما يبي لها تصوير سهلها
نخد حبات الربيان نغمسها بالطحين المخلوط وياها البكنج بودر
بعدين بالبيض المخلوط وياها الحليب والبهارات
بعدين بالبقصم ونقليه لحظي انه تكون النار وسط
لان ما يبي له قلي وايد ابد او رح يحرق لج ويصير غامق
ودا الشكل الاخير له
ويمكن تقديمه مع صلصات مختلفه
فرنسيا او روسيا او ائطاليه او حتى ماينيز
وبالف عافيه ورمضان كريم
[/align]fv,sj] vfdhk ugn ‘vdrjd fw,v ;hlg hgo’,hj
جربتيها بالدجاج ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
يعني نفس الخلطه اسويها بس بالدجاج
لاني ما احب الروبيااااااااااااااااااان./
تسلم الايادي حبيبتي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوهرة العطاء جربتيها بالدجاج ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
يعني نفس الخلطه اسويها بس بالدجاج
لاني ما احب الروبيااااااااااااااااااان./
تسلم الايادي حبيبتي
ياهلا اختي جوهرة
اي بس بشرط
ادا انتي تغلي الدجاج قبل التتبيله والبقصم والقلي لا تنقعي
الدجاج وايد بالخلطه على طول قليه وادا لا
خلي الخلطه يوم كامل لو خليها تتبل 6 ساعات
وبالف عافيه يارب
وووووووووووووووووووووووووووووووووو
ووووووووووووووووووووووووووووووو
وووووووووووووووووووووووووعة
شكله جناااااااااان والطريقة ولا أروع خصوصاً طريقة التتبيلة تجنننننننننننننن ما شاء الله
يا بختك يا عريس الهنا 
الله يرزقك كل ما تتمنين غاليتي والله يسلم هالأيادي الذهبية يا رب 