القائمه ط·ط¨ط¹ط§ 0000000
شوربه ملفوف جاويه بس على طريقتي
كفته جاويه بركديل
ارز طµظٹظ†ظٹ بالخضار
ايدام الروبيان الصيني
ايدام الدجاج الصيني
الشطه الجاويه الحاره
بسم الله نبدا
الشوربه المقادير00000
ملفوف وحبتين ماجي وبصل اخضر مقطع نضع الملفوف والماجي وماء حار وتترك خمس دقائق ونحط البصل الاخضر بعد الغرف عند التقديم
الكفته الجاويه000000
4 حبات بطاطس مقطعه دوائر ومقليه دوائر عريضه
5فصوص ثوم وحبه بصل مقطعه ملح وفلفل اسود وكزبره مطحونه ورشه كمون
بعد مانقلي البطاطس نعجنها بيدنا حتى تنهرس او تدقيها بالهوند حق الثوم حتى تنهرس
وتحطي عليها البهارات اللي ذكرتها
وبعدين تحمسي الثوم في شويه زيت مع البصل الين يشقر شويه وبعدين تحطي البصل بالمطحنه عشان يطحنها ناعم وتحطيه على البطاطس وتعجن وتكور وتوضع في البيض وتقلى على طووووووول ظˆط§ظ„ظ„ظ‡ ط§ظ„ط·ط¹ظ… ممممممممممممم يجنن
الرز المقلي بالخضار الصيني 000000
بصل يقطع جوانح فلفل رومي اخضر واحمر واصفر واذا ماعندك يكفي الاخضر
فنجان قهوه صويا حلوه 00 ملح وجزر مقطع عيدان نحيفه وثوم وشويه زنجبيل طازج ربع ملعقه صغيره والثوم كذلك
يحمس البصل مع الثوم والزنجبيل ونضع الفلفل الرومي المقطع شرائح والجزر والصويا وبعدين نضع الرز ويكون مسلوقمن قبل في ماء وملح وشويه زيت
ويقلب سويا ويوضع
ايدام الربيان00000
نسلق الربيان في ماء وشويه كمون وفلفل اسود و3 فصوص ثوم
ثم ناتي بصينيهونضع في الصينيه بصل جوانح ويحمس قليلا ونضع الفلفل الرومي والجزر العيدان والفلفل الخضر الحار اذا حبيتيه حار ونضع الروبيان ونحضر الصوص اللي هوه (2 ملعقه صويا 1 ملعقه صلصه 2 ملعقه كاتشب وملعقه صغيره سكر) ويصب عليه
وناخذ ملعقه كبيره نشا مذوب في فنجان شاي ماء ويصب ويترك على النار الين مايثقل ويقدم
الدجاج الصيني 000000
نفس الروبيان بالزبط بس الدجاج يكون صدور ويقطع مكعبات ويحمس مع بصل وثوم ويغطى الين مايخرج ماءه ويستوي وكمان ينشف الماء ونحضر نفس الخضار حق الروبيا ن والصوص ونفس الطريقه نشوح الخضار وبعدين نحط الدجاج وبعدين الصوص وبعدين النشا المحلى في الماء ويترك شويه وبعدين يقدم
الشطه الجاويه 0000
3 حبات طماطم
بصله مقطعه
10 حبات فلفل احمر او اخضر حار
يحمر البصل في الزيت ثم يوضع الفلفل بعد تقطيعه قطع صغيرثم نضع الطماطم المقطعه ويقلب الين مايتسبك وبعدين نحطه بالخلاط الين ماينطحن سوى ونعيده للنارثم يوضع لملحويترك 5 دقائق ويترك ليبرد بعد ذلك ويوضع في برطمان وبالثلاجه
وهاذا الملف ظƒط§ظ…ظ„ وتسلمو للي يردوا على موضوعي ظˆط§ظ„ظ„ظ‡ بدون مجامله ط§ظ„ط·ط¹ظ… ظˆط§ظ„ظ„ظ‡ خيال
[hdfi g;l hgd,l ,[fi y]hx h, uahx ;hlg ‘fuh wdkd ,[h,d ,hggi hg’ul ,gh ols k[,l
وكانني في مطعم جاوي
يعطيك العافيه فاونديشن ويبارك فيك يالغلا
