السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي الفطاير لذييييذة بسكرها الللي يحليها..وبطراوة العجينة الحلوة
::المقادير للعجينة::
3 ك طحين
1 ك حليب سائل
2 م ك ممسوحه خميرة
3-4 م ك سكر
2 م ك ماء
رشة ملح
2 بيض
2 م ك ****دة
::للحشو وللوجة::
سكر بني+ قرفة……****دة ذائبة….سكر عادي..
::الطريقة::
– ننخل اولاً الطحين + الخميرة + السكر + الملح ..ثم نضعهم في وعاء الخلط..
-ثم نضيف الحليب + الماء + البيض + ال****دة..
– نعجن المقادير جيداً في الخلاط لمدة لا تقل عن 10 دقائق لضمان الحصول على عجينة طرية وهشة..
– تترك العجينة لترتاح وتخمر لمدة ساعه ..
نأخذ قطعه صغيرة من العجينة بحجم البيضة ثم تفرد بالنشابة ..
نمسح الوجه بعد فرد العجينة بالشكل السابق بال****دة ونرش السكر العادي (او القرفة المخلوطة مع السكر البني) ثم تلف
اذا كانت الفطاير بحشوة السكر العادي .. ندهن الوجه بال****دة ثم نرش مرة أخرى سكر عادي وأفضل لو يكون خشن..
أما إذا كانت بحشوة القرفة نسمح الوجه اولا بال****دة ثم نرش القرفة المخلوطة مع السكر البني..
– نصف الحبات في صينية الفرن..ونتركها تخمر مرة اخرى نصف ساعه..
.. ندخلها الفرن حتى تنضج وتحمر من الناحيتين.
وتقدم..ما تنسوزا تبعتولي صحن
منقوووووووووووول
pg.,khj hgrvti ,hgs;v