[fot1]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/fot1]
حلوى بالحامض
المقادير
140 غرام من الدقيق
100 غرام من الزبدة
ملعقة صغيرة من قشرة الحامض
ملعقة كبيرة من عصير الحامض
50 غرام من السكر الصقيل
بيضة
30غرام من اللوز المطحون
مدة الطهي :
30 دقيقة
]للتزيين
50 غرام من السكر الصقيل
غرام من السكر الصقيل
ملعقتان كبيرتان من عصير الحامض
ملعقة كبيرة من قشرة الحامض
طريقة التحضير
نخلط نصف الدقيق مع 60 غرام من الزبدة حتى نحصل على عجين مرمل ونضيف له قشرة وعصير الحامض. ندلك العجين جيدا.
نرش قليلا من الدقيق وندلك العجين بالمدلك للحصول على ولرقة رقيقة. نقطعها على شطل دوائر نضعها في قوالب الطرطات الصغيرة.
نمزج الزبدة المتبقية مع السكر ختى نحصل على كريمة. نضيف لها البيض. اللوز والدقيق المتبقي ثم نخلط جيدا بطراب كهربائي او يدوي.
نضع مقدار ملعقة صغيرة من الخليط فوق العجين وندخل الحلوى الى الفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر وتنضج.
للتزيين
في اناء صغير نضع السكر الصقيل مع ملعقتين من عصير الحامض ونخلط جيدا. ثم ندهن وجه الحلوى. تزين بقليل من قشرة الحامض المحكوك.
شهوة طيبة[/align]
pg,n fhgphlq