أخواتي الكريمات حبيت أعرض لكم طبق أهل الشمال المفضل
آلا وهو ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ط¬ط±ظٹط´ مع ط§ظ„ط¬ظ…ظٹط¯ ( البقل )
[img]
[/img]المقادير
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
3كاسات شاي جرش
اظرف ط´ظˆط±ط¨ط© ماجي بالشعيرية وهذه صورته
[img]
[/img]واحد طماطم معصورة
لحم بعظم
املعقة صغيرة ملح ،بهار
بعد حمس البصل نخلط المقاديرمع زي اللي بالصورة
[img]
[/img]ثم نضيف الماء عليها ونتركها بقدر الكاتم ( الضغط ) لمدة نصف ساعة
[img]
[/img]وهنا يجي الطم المميز للشوربة آلا وهو
[img]
[/img]وهوالجميد المالح وليس النجيش اللي يأكل مع الشاي نأخذ قرص واحد وهو عبارة عن أقراص للبعض اللي مايعرفون ونطحنة ونقعه في ماء حار لمدة نصف ساعة ثم نخلطه بخلاط الطماطم ونضع مقدار نصف كوب لكمية تكفي للأربعة اشخاص وهم عائلتي أنا أحكي دوما عن العائلة الكريمة الموقرة نسيت أحسب حالي في محاضررة يالله نكمل
[img]
[/img]ونتركه على الغاز لمدة ربع ساعة حتى تتماسك الشوربة
a,vfm hg[vda lu hg[ld]
على الطبق اهل الشماااااااااااال الغالين
شكراجزيلا على الصوررررررر شهيتينييييييي