حياكن الله أخواتي وأسعد أيامكن
موضوعي هنا فيه طبق طيّب ولذيذ وخفيف
كلنا نعرف الشكشوكة, الطبق الذي ينتشر من المشرق إلى المغرب
يعتبر طبق شعبي ويعتبر من المقبلات
وكثيرا ما يكون طبقا رئيسيا كونه غني بالفيتامينات وشهي ,,,
ويشكل وصفه مشبّعه و ذات مذاق طيّب,,
ورغم أنه يغلب عليه الوصف أنه طبق الفقراء, إلا أنه وجد من الحظ الكثير لدى كل الطبقات الشعبية
أساس مكونات هذه الطبخة الطماطم
ويضاف لها حسب العادات والأسر والأذواق والمواسم : الفلفل, البصل, الكورجات, الثوم ..إلخ
والبيض أيضا
شكشوكة موضوعي هذه المرة لذيذة جدا
ومن دون مبالغة, لاقت إعجاب كل من أكل منها حتى اللي ما يحبوش الشكشوكة
المكونات:
أعملها بكل بساطة بالمكونات الآتية:
** فلفل حلو , وممكن معه فلفل حار
** طماطم ( بندورة )
** ثوم
** توابل: فلفل أسود وكسبرة وكمون
** زيت حسب الحاجة
** ملعقتين زيت زيتون
** ملح
** بيض ( المعدل حبة لكلّ شخص )
التحضير:
نقطع الفلفل :
طريقتي: أقطعه على شكل عيدان صغيرة ورقيقة,,
بحيث اقسم حبة الفلفل دوائر ثم كل دائرة أقطعها عيدان بالطول
ونقشّر الطماطم ونقطّعها شرائح
ونهرس أو نبشر الثوم
نضع في مقلاة مقدار ثلاث ملاعق أكل زيت, نسخنه ثم نفرغ عليه الفلفل ونخلط
نتركه على نار تحت المتوسّط ونقلب من حين لآخر
لما يذبل ويصير طريّ نضيف له الثوم مهروس: نعمل له مكان بحيث نحطه على المقلاة مباشرة
ونتركه يتقلى ونقلبه لوحده
ثم نضيف الطماطم مع التوابل والملح
نقلب الكلّ ونترك الطبخة تنضج على نار متوسطة
لما تنضج نرفع النار حتى تتشرب ونضيف لها زيت الزيتون ونتركها دقيقة أو دقيقتين على النار
ثم ممكن نتركها كما هي: شكشوكة من غير بيض,,
وممكن نضيف لها البيض مكسر ومخلط ونغطي المقلاة ونتركها تكمل النضج على نار هادئة
كما يمكن إضافة حبات البيض دون أن نخلطها موزعين فوق الطبخة على حسب الرغبة,,
وهنا صحن شكشوكة من دون بيض وصحن شكشوكة بالبيض ,,
ممكن نعمل بها سندويشات
وشهية طيبة
‘fr hga;a,;m hg’df< f;g fsh'ji< dgfs jh[ hgtohv ,djvf~u pde dpf~<<<<<<<
مممممممممممممممممم اموت فيها وفكرتيني فيها بحبها جدا وخصوصا من تحت ديات ابي
لذيذة
خلاص رح اعملها قريبا جدا
الف صحة وهنا يا عمري
وصفة شهية كتييييير
يعطيكي الف عافية