السلام عليكم جميعااليوم راح أعلمكم ط·ط±ظٹظ‚ط© الكليجةالعراقيةكلش طيبةمقاديرالعجينة.كوب دهن.ثلاثةأكواب طحين .كوب حليب دافئ.ملعقةأكل خمرة.هيل مطحون.نصف ملعقةكوب ملح أوأقل.العمل نحمي الدهن حتى يدخن ثم نتركه ليبرد ثم نضع الطحين في كاسة ونضع الخمرة والهيل بكميةجيدةوالملح نخلط الجميع ونعمل حفرةبالوسط ثم نسكب الدهن الدافئ ثم نفرك الطحين مع الدهن جيدا حتى يتمازجاثم نسكب الحليب الدافئ ونعجنها جيداحتى تتماسك جيدا وتغطى بنايلون وتترك تختمر وتحشى بالحشوات التالية :مبروش جوز هندمع هيل وسكر.سمسم مسهى مع هيل وسكر.تمربدون نوى يحمس بالدهن ويخلط معه هيل .وأيضاحلقوم مع هيل .ممكن جوز مقطع قطع صغيرةمع سكروهيل وينثر عليه ماء ليتجانس …بعد ان تختمرالعجينةتحشى بالحشوات السابقة وتطبع بالقوالب الخاصةبهاوالف عافية جربوها والله متخسرون مع تحياتي لكل أعضاءوأدارة المنتدى
‘vdrm ;gd[m hgud] hguvhrdm
