2كاس سكر نلحظ رح يكون كاسين منفصلين عن بعض
يعني وحد نستخدمه اول والثاني بعدين مثل الصور تحت
2كاس ساقو حب مومطحون
كاسين ونص ماء مغلي << مغلي ديرو بالكم
ملعقتين ونص هيل
وحد زبده
3 ملاعق زعفران ادا كان نوعيه عدل ادا تبي يصير
احمر وادا تبي يصير اصفر ملعقه ونص زعفران مدوبه في نص كوب ماء ورد
مكسرات مطحونه
او جوز هند براحتكم
الطريقه :
نخد قدر ونظيف فيه السكر
وندور فيه مني لين يدوب السكر ويصير مثل الكرمل
بني الون
رح يكون جدي اول ما يبدى يدوب وتضل تحرك فيه لين يصير لونه بني مو غامق محروق حتى ما يصير مر
بعدين هني تديرو بالكم وتعلنو حالة الاستنفار في المطبخ ههههههه
في دي الخطوه نخد كاسين ونص ماء مغلي ونظيفه على السكر المحروق
ديرو بالكم من جد هني رح يطلع بخار وايد وايد ويطشر
فبتعدو عنه
هني طبعان رح نخد ط§ظ„ط³ط§ظ‚ظˆ بعد ما غسلناه ونقعناه زين وصار لين
ربع ساعه تكفي لو اقل منها
نصفيه عن الماء زين بمنخل
ونظيفه عليه
ونحركه شوي
بعدين نظيف الكوب الثاني الي بقى
على ط§ظ„ط³ط§ظ‚ظˆ بس نلحظ ادا تبونه حالي اي سكر زياده نظيف الكاس كله وادا وسط نقلل السكر فيه
حسب الرغبه الي تبونها
هني يفضل انو نسخن الزبده لمن تصير دهن معروفه دي
بس ليش مستعيلين حطينا زبده كامله من غير تسخين
نفس الشي بس لمن نسخنها تعطي رائحه وطعم حلو
ونظيف بعدها الهيل المطحون
ونحرك زين لمن تختفي الزبده
والهيل مع بعض
بعدها نظيف الزعفران ومثل ما قلنا اصفر نقلل والاحمر نزيده
ونحرك مني لين يتلون تماما
يفضل انو نغطي الصفريه بالمنيوم <قصدير ونتركها 10 دقايق على نار هادئه
طبعا ما ننسى نحركه
ونتاكد من انو الحبات اختفت او شبه مختفيه على حسب الرغبه
ناس يفضلون فيه حبات شوي
بجدي خلص عندنا ما يسما بساقو
ونبدي نحطه بالصحون او اي شي تبون
نحط على الويه اي شي تبونه بختياركم ورغبتكم [/align]
‘vdri ulg hgshr, o’,i fo’,i fw,v f’vdrm k,v
التقديم
بالف عافيه يارب عليكم
كل عام وانتو بخير ورمضان كريم[/align]
بس بصراحة نفسي اعمله بس خايفة
انا بحياتي ما عملته وما كنت بعرفه اصلا الا من المنتدى المهم بدي اسالك
ايش هو الساقو هل له اسم تاني وكمان سؤال تاني معليش كيف بياكلوه هذا
ويا ريت تقوليلي كيف طعمته يعني ايش بتشبه معليش كترت عليكي الاسئلة بس نفسي اعمله مشتهيته
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة em ali بس بصراحة نفسي اعمله بس خايفة
انا بحياتي ما عملته وما كنت بعرفه اصلا الا من المنتدى المهم بدي اسالك
ايش هو الساقو هل له اسم تاني وكمان سؤال تاني معليش كيف بياكلوه هذا
ويا ريت تقوليلي كيف طعمته يعني ايش بتشبه معليش كترت عليكي الاسئلة بس نفسي اعمله مشتهيته
[align=center]
ياهلا بالعزيزه ام علي
والله لحد الان ما سمعت له اسم ثاني غير ساقو عند الكل
لان اكله شعبيه خليجيه اهي
والساقو اهو عباره عن حب ابيض سغير يصير هلمي من ينقع بالماء
الي يسوون به النشاء بس النشاء مطحون ودي حب صاحي من غير طحن
طعمه جد ما ر تندمي عليه ابد
شفتي الحلوه الي يجيبونها من البحرين شلون( حلوة شويط)
قريب لطعمها لان فيها هيل وزعفران و ماء زهر
اهي عباره عن حلوى
ناس يسلقون الساقو من غير اضافت زعفران يطلع مش طيب وايد
على العموم جربي دي الطريقه والمقادير
لان قليله وايد تكفي 3 صحون صغيره
حتى ما تخسري وايد من المواد
وبخدمتج عزيزتي
وحياج الله [/align]