هذعشاي انا والرحاااال
طبعآ ماعرفت طريقة الجريش إلا قبل
فتره لنقلنا في مدينه أهلها من محبي الجريش
وطبعآ عجبنا مرررره وصرت أحاول اتقنه وأتفنن
فيه وهذا آخر ماتفننت فيه وطلع شي خطييير ولذيذ
وقلت لازم تشوفون وتقولون رايكم
اتقنت وإلا لا ما أطول عليكم
سويت {حشوة الجريش والمسمنه}
مقادير الجريش :
جريش 1 كوب
رز مصري نصف كمية الجريش
علبه قشطه حسب الرغبه
2بصل مقطع
زبده
ملح
كمون
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الطريقه:
1.يغسل الجريش والرز جيدآ وينقع
2.يحمس البصل والزيت إلى أن يشقر ويضاف ليه الكمون
3.يوضع الملح و كميه الماء الى البصل
إلى ان يبدأ في الغليان
4.يوضع الجريش والرز ويضاف إليه الماء حسب الحاجه
ويترك مابين 2 ونصف إلى3 ساعات
5. بعد االنضج تمامآ توضع القشطه ويحرك جيدآ
كذا أنتهينا من الجريش ونبدأ في الحشوه
ملاحظه (بعض الناس يضيفون البن او الزبادي او الحليب مع طبخ الجريش
ولاكن انا فضلت القشطه او الحليب وهذا حسب الرغبه)
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
حشوة الجريش
المقادير:
دجاج مسلوق في (ماء –ملح –كمون)
ثم يترك ليبرد ثم يفتت
بصله كبيره مقطعه
زيت
ماجي
بهارات
فلفل رومي مقطع قطع صغيره
فلفل حار حسب الرغبه
معجون طماطم حسب الرغبه
الطريقه:
1.يحمس البصل في الزيت إلى ان يشقر
2.يضاف الدجاج والبهارات والماجي ويحرك قليلآ
ويضاف إليه قليل من الماء
3. نضع عليه الفلفل الرومي
والفلفل الحار ومعجون الطماطم ويترك
على النار حتى يجف الماء تمامآ
خلصنا من الحشوه نبدأ في صلصة الجريش
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
صلصة الجريش (المسمنه)
المقادير:
بصله كبيره
زبد أو سمن
1 ملعقة صغيره ليمون اسود مطحون
1ملعقه صغيره قرفه مطحونه
الطريقه:
توضع الزبده على النار ويوضع عليها البصل
والليمون والقرفه وتحرك جيدآ
حتى يشقر تمامآ البصل
وبكذا انتهينا من المسمنه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ونبدأ في التقديم
نضع في صحن التقدي الجريش باتساوي
نضع وسط الجريش الحشوه
وعلى الأطراف الصلصه
وهذا شكل صحني في النهايه*****وبالهناء والعافيه
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/109296_1210558471.jpg[/bimg]
uahhhhd hkh ,hgvphhhhhg juhg,h a,t,h 00fhgw,,,vi
اتقنتي ما شاء الله عليك تسمحين امد يدي خخخخخخخخخخخخخ
قربيه ما اطوله هههههههههههههه
يسلموووووووووووووووو
ما شاء الله يهبل
عليكم بالعافيه
ما شاء الله عليكى
اتقنتى بامتياااااااااااااار
الله يعطيكى العافيه