كلنا نعرف إن الفاصوليا الخضراء سعراتها عالية و كبيرة ومفيدة صيف وشتاء
وهذي طريقتي استخدمها باللحمة والدجاج والجمبري والربيان المجفف
واليوم نزلتها لكم مع اللحمة .
تعالوا نشووووووووف طريقتي الخفيفة
المقادير :
– كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة ولو فيه موزات تقطع أكبر بقليل من البقية ولو فيه عظم يكسر صغير
والأفضل بدون عظم
– الشحم أو ( دهن اللحم المرافق له ) يكشط ولا يرمى قطع صغيرة لتحمير البصل فيه
– كيلو ظپط§طµظˆظ„ظٹط§ خضراء مقطعة ومغسولة
– بصل وثوم مفرومين
– بهارات ناعمة ( ثوم , فلفل أسود , كمون , كزبرة ) مكعبين ماجي
– حبتين بطاطس مكعبات
– فلفل أحمر حار أو حسب الرغبة وقطعة زنجبيل بقدر الإبهام وكزبرة مفرومة قدر ربطة وحدة
الطريقة :
– في قدر مناسب نحط الشحم لمدة دقيقتين فقط ثم نضيف البصل ونحمره
– نضيف اللحم والماجي والثوم والزنجبيل ونقلب حتى يتحمر تماما ثم نضيف ماء بقدر ما يغطي اللحم
شوية بس و ما نكثر ونضغط القدر لمدة 15 أو حتى ينضج اللحم وعلى نار هادئة
– هذا شكل اللحم بعد نضوجه
– في صاج صيني كبير احط مقدار ملعقتين زيت زيتون كبيرة مع الفلفل الأحمر والبهارات الناعمة
أنا أضفت عرقين بصل أخضر بس للنكهة
– بعد سلق الفاصوليا والبطاطس تقريبا 4/3 نضوج وتصفيتها من الماء اضيفها للصاج مع البهارات
– ثم اللحم مع مرقته الخفيفة اللي باقية معاه
– وآخر شيء أضيف الكزبرة الخضراء المفرومة
.
.
وقدمتها مع أرز ابيض وطلعت تجنن ولذيذة أنصحكم فيها
.
.
انتظروني قريبا
محبتكم أم معاذ
thw,gdh lplvm fhggpl>>lahv;jd (1) td oqv,hjkh hgaj,dm >>
بالصور،، يعطيك الف عافية عزيزتي على الطبق
المغذي واللذيذ وتستاهلين أحلى تقييم،، مشكورة.
ما شاء الله طبق رررررررررائع ومميز
عجبني طريقتك اختي تسلم يداك
مشكورة والله يعطيك العافية اختي
وجزاك الله خيراً
تستالهين التقييم لكن ميزان يرفض