• 1 بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة
• 2 سن ثوم مبشور أو مدقوق
• 5 حبات بندورة متوسطة الحجم
• 2/1 كوب شرائح زيتون أسود
• 1 ملعقة بقدونس مفروم
• 2/1 كوب عصير ليمون
• 2/1 كيلو سمك ظپظٹظ„ظٹط©
الطريقة
يسخن الزيت في مقلاة عميقة. يضاف البصل ثم الثوم الى المقلاة ويقلب على النار حتى يذبل البصل ويصبح أصفر اللون.
تقطع البندورة الى مكعبات كبيرة وتضاف للمقلاة، يضاف الزيتون والبقدونس وعصير الليمون كذلك.
تغطى المقلاة ويترك هذا الخليط على نار خفيفة لخمسة دقائق.
تضاف قطع ظپظٹظ„ظٹط© ط§ظ„ط³ظ…ظƒ الى صلصة البندورة وتغمر بها. تغطى المقلاة ويترك ط§ظ„ط³ظ…ظƒ على نار خفيفة لخمسة دقائق أخرى أو حتى يتحول لون ط§ظ„ط³ظ…ظƒ للون لأبيض الناضج.
:p
tdgdm hgsl; ugn hg’vdrm hghd’hgdm
