اخواتي الغاليات من كم يوم كان عندنا عزومة وعملت الطبقين دول باللحم…..حلوين جدا ومشرفين في العزومات….وطريقتهم سهلة وبسيطة كمان……اتفضلوا معايا عالطريقة والخطوات
’’’’’’’قالب الكــــفتة‘‘‘‘‘‘‘‘
فعلا كان طعمه رائع وجميل جدا….وشكله يجنن كمان
***المقادير***
نص كيلو كفته
بصله كبيرة
3 ملاعق مسترده
3 ملاعق مسترده
ربع كوب صلصه طماطم البيتي
ولو المعجون الجاهز
معلقتين
ملح وفلفل اسود وحبهان ورشه خفيفه كمون
بيضه
ربع كوب بقسماط
بهارات لحمه معلقه صغيرة
ولو المعجون الجاهز
معلقتين
ملح وفلفل اسود وحبهان ورشه خفيفه كمون
بيضه
ربع كوب بقسماط
بهارات لحمه معلقه صغيرة
***الطريقة***
نخلطهم سوا ونسيبهم ساعه
(شكل التتبيلة على بعضها)
عجنت اللحمة بالتتبيلة وحطيتها في ظ‚ط§ظ„ط¨ مبطن بالفويل..وعلى الوجه
وضعت ربع كوب صلصة طماطم اخر +زيتون اسود+فلفل اخضر ورشيت رشة زعتر ناشف
اضفت جبنة موتزاريلا
هنا شكله بعد الخروج من الفرن……نتركه يبرد قبل التقطيع(خطوة مهمة)
نرفع الفويل بالراحة ونضع القالب في طبق التقديم…..ونقطعه بعد مايبرد تماما…….كان روووووعة
rhgf hg;tjm ,gthzt hggpl lk hd]d >>>vhzu ,[]d]
كانت رائعة كمان بصراحة
***المقادير***
لحمه بفتيك شرائح
نتبلها بملح وفلفل وبهارات و بصل مفروم وعصير ليمونة كبيرة ونجهز الحشو (انا تبلتها قبل بيوم)
الحشو خضار مشكل مسلوق
***الطريقة***
نفرد كل قطعة لحمة ونحط فيها جزء من الحشو ونلفها زي السويسرول…
بعدين نضع كل لفة لحم محشي في ورقة فويل…ونضعها تستوي في ماء مغلي بملح وبهار
بعد ماتخرج من الماء المغلي تترك حتى تبرد شوية…بعدين نفك اللفات ونحمرها في السمن
تترك الى ان تبرد تماما….ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم….والطعم روووووعة
اتمنى تكون الاطباق عجبتكم وتجربوها…وتدعوالي بالستر والعافية…..
يسلموا الايادي على هذا الطبق المشهي ..
و تسلم الايادي