السلام عليكمكيفكم بنات وكل سنه وانتوا بالف خير
والله يعيدوه عليكم
المهم ابي اسالكم واتمنى ترودا
بنات انا مشكلتي اجي واجرب الحلى او ط§ظ„ظƒظٹظƒ بس الي يقهرني الصنيات حق ط§ظ„ظƒظٹظƒ اوقات احط بقالب صغير وتطلع مره منفوخه واوقات بقالب وسط وتطلع مضغوطه ايش اسوي انتوا عندكم خبره لاتقولولي ع حسب المقادير نفس المقادير الي تكتبوها بس انتوا بصفه عامه القالب الي تستخدومه دايم وسط ولا كبير مثلن لمن تجوا تطبقوا كيكه هنا نفس المقادير بضبط تستخدموا قالب وسط؟ ولا صغير جاوبني محيوسه واذا بغيت قالب كبير ازيد ع المقادير ولا ايش؟ اتمنى تفهموا
r,hgf hg;d;
طيب اذا الكيكة معاكي كويسة بالقالب الصغير الافضل تستمري عليه
وعلى فكرة الصور احيانا تكون بقوالب صغيرة
بس انت بالصورة تفتكريها كبيرة
جربي ومتل ما تزبط معاك استمري عليها
المشكلة الاساسية هي ليس القالب وانما عند نزول الكيكة انكي قمت بفتح الفرن وهذا سبب خروج الهواء من
الكيكة ….
حبيبتي الكيكة عندما تقومي بتسويتها وتدخلينها الفرن لاتحاولى فتح الفرن الابعد نضوج قليل من الكيكة حتى
لايتسبب في هبوطها
واما بالنسبة لارتفاعها هذا ممكن يكون وضعتها واشعلتي اولا عليها الفرن من الاعلى ثم من الاسفل
مما سبب نضوج الكيك من الاعلى وسبب اارتفاع الاسفل الى
الاعلى وهذا خطأ يجب على ايا كيكة تدخل الفرن
ان يشعل لها اولا من الاسفل ثم من الاعلى او الاثنيين معا على
حسب الوصفة
واما بالنسبة للقوالب لاشك قبل وضع الكيكة ان تدهنيها بالزبدة
ويرش فوقها الدقيق او استخدام ورق الزبدة
واتمنى حبيبتي افدتك