العجينه
المقادير:
كيلو طحين4/3 كوب زيت مازولا
ملعقة كبيره خميره + 2 م0ص سكر + 1/4 ك ماء تقريبا
ملعقة كبيره ملح
ماء حسب العجينه
الحشوه
بطاطا مسلوقه بالماء ثلاث حبات كبار
علبة جبنة كرافت شدر حجم كبير
بقدونس مفروم
ملح ورشة فلفل ابيض
الزينه
سمسم اسمر وحبة البركه
الطريقه:
تعجن العجينه مثل اي عجينه وتخمر لمدة ساعه وطبعا هاذا في الشتاء اما في الصيف لمدة نصف ساعه فقط0
بعد تقطيعها لدوائر تخمر العجينه مره اخرى لمدة نصف ساعه وطبعا تغطى جيدا
بعد وضع الحشوه تخمر ايضا لمدة نصف ساعه ( حسب الجو )
تضوع الحشوه ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ في العجينه وتشكل مثل الصوره وتدهن بالبيض ويوضع عليها السمسم
الصوصح يدهن العجين من الداخل في الكاتشب قليل ويوضع الصوصج ويلف ويدهن بالبيض ويزين بالسمسم مثل الصوره
اولا ظ…ط¹ط¬ظ†ط§طھ البطاطا
الصوصج
معلش نسيت اصوره قبل اللف
والف صحه وهناء 
lu[khj hgf’h’h ,hgw,w[ fhgw,v o’,i o’,i
مرررة مشهي
تسلم ايدك يالغاليه