المقادير : هى بدون مقادير لكن سأضع ماطبقته بالمقدار
– ثلاثه ارباع حزمه السبكتى ( انى اسعملت السبكتى الرقيق اللى مثل اعواد البلاليط ) بس سبيكتى0
– حجم مسكه كف لحم مفروم
– فلفله خضراء صغيره مقطعه مكعبات صغار – قليل كزبره مفرومه
– بصله صغيره مفرومه + فص ثوم
– 3 ملاحق مشروم( فطر) مفروم الجاهز
– صلصات ( 3 ملاعق صلصه المكرونه او صلصه البيتزا – ملعقه صلصه الطماطم- ملعقه كاتشب- صويا سوس- مكعب ماجى – بهار اسود – بياله ماء
الطريقه
– نغلى ماء + ملعقتان زيت ولما يغلى زين نضع فيه السبيكتى المكسر تقريبا 12 دقيقة لااكثر
– نضع البصل فى قدر على النار مع ملعقه ماء ويحرك حتى ينشف منه الماء وتظهر رائحه فيه نضع عليه كمون وكزبره
-ثم فلبل زيت يحرك حتى يذبل شوى ثم نضع عليه ط§ظ„ظ„طظ… المفروم ويحرك لينشف الماء ثم نضع عليه الفلفله ويحرك ثم المشورم ثم الكزبره ثم البهارات ثم المكعب ماجى
– يحرك حتى ينشف شوى ويحمر قليل تخلط الصلصات مع بعض + بياله الماء ويسكب عليه ويحرك حتى يسبك ويصبح فيه صلصه حمراء ذات رائحه حلوه يسكر النار ويترك يرتاح
– السبيكتى يوضع بعد استوائه على المصفاة ويصب عليه قليل ماء بارد حتى لايلتصق
ثم يعاد على القدر بعد غسل القدر بالماء ويترك على النار 5 دقيقة ليتبخر الماء ثم يرش برشه فلفل اسود ويوضع عليه زقعتان صغيرتان زبده ثم يضع الغطاء عليه
– يغرف البكتى فى صحت التقديم ويضوع عليه الصلصه ط§ظ„ظ„طظ… ويقدم ( ملاحضة لم اغرفه بعد لان رجال البيت لم يحضر من العمل بعد )
بسم الله الرحمن الرحيم
الا ن خطوات الصور
بعض لوازم السبكتى
– السبكتى يكسر ويسلق
– استواء السبكتى
صلصه ط§ظ„ظ„طظ…
-البصل وهو يحر
– وضع ط§ظ„ظ„طظ… عليه
وضع المشروم
نضج الصلصه بعد التسبيك صار الللون احمر جميل
بالهناء والشفاء جربوها
والله بتعجبكم وتبض وجوهكم – لانها جديده اخدتها من خاله لى عاشت بالكويت
igh sf;jn g`d` fwgwi hggpl lk j’fdrn (wtv )
تسلم يدك
تقبلي مروري