كيف حالكم؟ ان شاء الله بخير و سعاده
نداء لاصحاب الخبره
مشكلتي بكبسة العزايم <<< الكبسة السعودية النجديه
ما خليت طريقة ما جربتها ما يطلع زي الناس اللي اشوف
ابيها بالدجاج لان اللحم ما ينفع لي و لاهلي
مره اقدم شي على شي
ومره احط بطاطس و مره جزر ومره بليله وغيره
مره اغير البهارات صار بيتي كله بهارات
دلوني على طريقه سهله و مصورة لكبسة العزايم بالدجاج
لاني ابغى اسويها لجماعتي ومابي اجيب من مطاعم
تحياتي لكم
dHsj lk hg;fsi >>> hgpr,h ugd
ماتبغى شي حبيبتي
هي تعتمد على نوعية الرز ةمدة إنتاجه
لكن سؤال ..
تبين تكبسين الرز على الدجاج أو على مرقته ؟
أجيبيني حتى أقدر أفيدك
ما فهمت عليك
لاني اذا طبخت على دجاج طبخت بمرقته صح ؟؟
لا على دجاج ان شاء الله مو حاطه لحم الكولسترول مشكله
بيكون أفضل بكثير وأضبط
أنا أستخدم الرز الأبيض مثال مكيالين رز
طبعا يكون موجود المكيال وهو تقريبا ملء كأس الجبن الكرفت الصغير
اغسليه وأنقعيه بمويه وشوية ملح خشن لمدة ربع ساعه
في اثناء وقت النقع أحمسي بصل بزيت و عودين قرفه
+ فلفل أخضر وذرة فلفل أسود وملح لومي
هيل عدل واللي تحبين من البهارات بشرط تكون ماتعطي لون وماتكثرين
رشه فقط
بعدين تضعين 3 كاسات مويه وتغلسلي الرز عن الملح وتضعيه
على نار عاليه وقبل لايجف تماما وتكون حبته نوعا ما مستويه
هدي النار حييييل وغطيه بقصديره واتركيه اقل شي ثلث ساعه
بعدين أضيفي زيت زيتون أو بصل محمر بسمنه أوزبده قليل فقط
واشوية كركم وبالصحه والعافيه
متأكده لو ضبطتيها بتدعين لي ولعيالي أن الله يشفينا
ويهدي لي زوجي
عااطر التحايا