بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أحلــــــى عودة لقسم الطبخ من جديد
ومع كشنة اللــــخم ( سمك القرش )
بعض ناس يحبووها مووووت
بس أنا لست من عشاقها
ولكن أبي يحبها كثيرا .. بل يهواها
سأخبركم عن كيفية عملها .. !!
وهي مررررة بسيطة
ولكن توجد هناك خطوات للخم قبل استعماله
نبدأ بـالمكونات :
لخم .. الكمية التي تريدينها
وينظف قبل استعماله
إما عن طريق تسخينه في ماء على النار
وتخرجين القشرة منه وتغسلينه مرة أخرى بالماء
أو إنك تزيلين قشرته ..
ثم تنظفيه بالماء العادي
2 عروق بصل
4 حبات طماطم + عرق بسباس ليعطي الرائحة الحلوة
ثوم + بهارات مشكلة << الجميع مطحون بالمنحاز
شوية طماطم صلصلة
بالإضافة لقليل ملح والقليل القليل من الماء والزيت
نأتي لـلخطوات :
نضع القليل من الزيت على النار
نضيف له البصل
نضيف له الطماطم بعد تقطيعه
وننتظر لحد ما يستوي الطماطم
نضيف له قطرتين ماء + البهارات المشكلة المطحونة ..
وونتظر للحظات صغيرة فقط ..
ثم نضيف اللخم
ونستمر بتقليبه وتقليبه إلى أن يستوي ..
وهذا شكله النهائي :
بإمكانك تاكلينه فوق
براوطة
أو خبز تنار
أو رز أبيض مشخول
أتمنى ان ينال إعجابكم
مع تحيات :
بنت المساعيد
فمعي دوما تجدوا الجديد
[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]ৣ¯ˉ”—J…‗_●;akm gol●_‗…J—“ˉ¯ৣ lahv;jd _(36)_ flshfrm hgvfdu
بس رجعنا تاني للبراوطة
صوريها خلينا نشوفها وتشبعي فضولي
ما ننحرم من جديدك المتألق دوماً
واهلآ بك من جديد ياقمر
تسلم ايديك على الكشنة وهنا وعافية على الوالد
بارك الله فيك وفي مجهودك
ينقل للقسم المناسب .