أود ط£ط®ظˆط§طھظٹ معرفة صريقة تفريز الفطائر والمعجنات بطريقة سيلمة يعني أعمل الفطائر وأحشوها من بيتزا وخلية نحل وكروسان وافرزها في الليل وأخبزها في الصباح لاني موظفه واحب أكلي يكون طازج لا أحب التدفئة الرجاء من طبقت التفريز تشرح لي الطريقة السليمة للحصول على فطائر ممتازة
ولكم جزيل الشكر
Ho,hjd hg;vdlhj lshu]i ???
مثل البيتزا لاتضعي الجبن ولاتحمريه من فوق بس من تحت وضعي بين كل وحده والثانية قصدير أو باغة وإذا أردتها ضعي الجبن وحمريها قدر يذب الجبن بس
والخلية نفس الحله لاتحمريها من فوق وإذا بغيتيا حمريه ولو حمرتيه وثلجتيها ضعيها في المكرويف
والفطائر في المكرويف بس لا تكثري عليها الحراره لان الجبن يتغير لونه أو تتشرب العجينه الجبن على حسب الجبن وتطلع الفطائر كانها محشيت
أتمنى أني أفدتك