قرأت طريقة هذهِ العجينه وطبقتها ,, والنتيجه رائعة ورهيبه , جربوها
المقادير:
3كاسات طحين (اي طحين ماتفرق اهم شي الطريقة ) –
1كاس حليب سائل –
ربع كاس سكر –
2ملعقة شاي خميرة –
ملعقة شاي بيكنغ بودرة –
ملعقة شاي ملح –
3ملاعق طعام زيت –
3ملاعق طعام زبادي (روب) .
الطريقة:
نضع الحليب+الزيت+الزبادي على النار حتى يسخن
نخلط 1 كاس طحين +الخميرة +السكر+الملح+البيكنغ بودرة جيدا ثم نضيف خليط الحليب ونخفقه بالخلاط الكهربائي لمدة 12 دقيقة هذا مهم جدا ثم نطفي الخلاط ونضيف بقية الطحين بالتدريج ونعجن حتى نحصل على ط¹ط¬ظٹظ†ط© لينة وتترك تتخمر لمدة ساعة ثم تستعمل لاي شي من المعجنات او السنيمون او الخبز او الساندويتش
وبعد التشكيل تترك تتخمر لمدة ساعة او ساعتين وهذا نقطة اخرى مهم حتى تتضاعف وتصبح مثل القطنة ثم تخبز في فرن ساخن لمدة 10 دقائق
منقووووول
تحياتي ،،
دانة البحرين[/align]
Htqg u[dkm gglu[khk ,hgsdkl,k ,hgsk],da >> leg hglohf.
تسلم الايادي
الله يعطيك العافيه
ويرزقك من العلم الكثير الكثير
يعطيكِ الف عافية
وعساكِ على القوة
والله لا يحرمنا منكِ
ولا عدمانكِ ان شاء الله
تحياتي لكِ عزيزتي،،
دانة البحرين
ومجهودك رائع رائع يا دانة 