استغفر الله استغفر الله استغفر الله استغفر الله استغفر الله
بنات اابي ط§ط¹ط±ظپ اسم وطريقة اكله اظن والله اعلم اسمها المقليه
واهي عجينه مع خضار وتقلى بزيت على شكل كور هي مشهوووووره بلحجاز وبمكه اكثرشي ابي ط§ط¹ط±ظپ طريقتها الله يسعد الي ترررررررد علي
hfd huvt id hgh;gi
ايوه يا قلبي اسمها ((مقليــــة))
بس صرآحة ما أعرف اسويـــها
لما اشتهيها نشتريها من براا
ولا فكرت اسويها ,,, بس ان شاء الله يفيدوك البناااات
تقبلي مروري
المقلية
المقادير
2كاسة دقيق عادي ابيض
كاسة ونص تقريبا ماء دافي للعجن
ملعقه وسط خميرة فورية
ملعقه وسط ابازير الموجودة عندك(يمكن الاستغناء عنه)
ملعقه وسط كركم
ملح
كمية من الكراث المغسول ومقطع قطع صغيرة جدا
الطريقة
ابدئي بخلط المقادير الجافة ما عدا الكراث ثم إضافة الماء بالتدريج لتحصلي على عجينة اثقل من عجينة الكيك او لقمة القاضي بشوي]
ثم أضيفي الكراث للعجينة وغطيها لمدة ساعة لتخمر كما الصورة ويتضاعف حجمه
افليها في زيت حار لئلا تمتص الزيت وتقدم مع سلطتها الخاصة وهي عند البعض اهم من المقلية نفسها
وهي عبارة عن:
حزمتين كراث تغسل وتقطع صغير ثم تطحن مع فصين ثوم وملح في خلاط البصل ولا أضيف لها ماء بل حمر(تمر هندي) منقوع اصفي مويته واضيفه في الخلاط للكراث00ان كنتي ممن يحبوا الحار اضيفي قرن فلفل حار
وتطحن لتكون ثقيلة نوعا ما ويضاف لها الملح حسب الرغبة وبالعافية
على فكره00كمية الحمر والكراث في السلطة حسب الرغبة في ناس تحب الحمر واضح اكثر فتكثر منه وفي العكس يحب الكراث اكثر هاذا راجع لك
هذي طريقة وحده من الاخوات في المنتدى ناسيه اسمها بصراحه والله يجزاها خير ان شاء الله