ولان هاي مقادير السلاطة وهي الترتار 00
كوب من المايونيز
خيار مخلل عددج واحدة مفروم ناعم جدا
ملعقه كبيرة من البقدونس المفروم ناعم
وبصلة واحدة مفروم ناعم جدا ورشه ملح
قليل من الشطه حسب الرغبهملعقه صغيرة من الكابر تجدينه في قسم المخللات
ان توافر عندك وهو نوع من ازرار الورد الكبيس
من الشطة للزينة وتخلط
وتزين وتقدم بجانب الطبق وهاي الصور
[
الزهرة مع الطحينة
وهي كمقبلات مع الاطباق
مقادير الصوص
ربع كوب من الطحينة
و3 ملاعق من الحامض
وملعقتين من اللبن
وسنين من الثوم المهروس مع الملح
ونصف ملعقة من الكمون
ورشة من الشطة وتخلط كويس
وبعدين بعد قلي الزهرة وتصف في الطبق
توضع الطجينة عليها وتقدم بالعافية
ب من الحمص المسلوق — ويوضع بالمحضرة او المولينكس مع مكعبات تلج من ماء سلق الحمص او ماء الحمص المعلب وسن توم ونص كوب من الطحينة وملعقتين من الروب اللبن ملح وكمون ويطحن ليصير ل=ونه ابض و ورشة ملح ليمون وحامض وحسب الذوق يسكب ويزين وبالشطة وحبات الحمص الكامل ويزين بالزيت الزيتون والمخللات ويقدم بجانب الاطباق كمقبلات طيبه
hjtqg,h lrfghj lk l’fod ugd hgt’,v jr]l ,ugd hgsp,vvvvvv gh dt,j;lll
روعة وابداع …. والله جوعتيني لاني بصراحه اغلب اكلي من المقبلات…