السلام عليكم … اول موضوع انزله في هالقسم وان شاء الله يعجبكم
وتراه طبق رهيب ويبيض الوجه خاصه جدام زوجج وجدام معازيمج …
الطريقه اخذتها من اختي حبيبه مبارك ….
عباره عن قطع دجاج مخليه من العظم
اسلقها بماء و دارسين اعواد ـ قرنفل ـ هيل ـ ملح
بعدين اجيب جدر . و احط زيت و اقلي فيه بصله كبيره مقطعه شرايح كبيره .
واضيف عليها حمص حب مسلوق جيدا ( انا استخدمت انصاف الحمص وسلقته وطلع رووووعه احلى من الحبوب الكامله )
و اضيف كركم و كشمش ( زبيب ) مسلوق عدل
و كله اقليه ونضيف قطع الدجاج المسلوقه
واحطها فوقه واسكر الجدر
واتبل المواد هذه كلها بالملح و الفلفل و البهارات الموجوده .
الماي اللي سلقنا فيه الدجاج ما نقطه نسلق فيه العيش
و لما يستوي العيش نصفيه بالمشخال .
وناخذ كميه من العيش
ونحطها بجدر الخلطه اللي فيها الدجاج عشان ياخذ اللون الاصفر
ونزيد عليها شوي من الزعفران ( انا حطيت ربع كوب ماء حار وضفت له زعفران وشوي ماي ورد
و بعدين اجيب الجدر الكبير و احط العيش الابيض المتبقى وفوقه العيش الاصفر بالدجاج
و ملعقتين من الدهن (سمن ) و اسكر الجدر عدل واخليه يطبخ بروحه لمده 10 دقائق على نار هاديه
وبالعافيه
والله الطريقه سهله جدا وماتاخذ وقت ..بس كلامي وايد
:: hv. fhgog’i >>ghdt,j;l lk l’fod v,,,ui ::
تسلم ايدك اختي
وان شاء الله نجربه
رهييييييب يا باستا شكله خياااااااااااااال …
تسلم الايادي اللي اعملت ولي صورة
تسلم الأيادي اللي أبدعت واللي صورت
