اسم ط§ظ„ط´ظˆط±ط¨ط© ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ظ…ط´ط±ظˆظ… ( فطر )
المقادير :
قوطي مشروم ( فطر )
بصلة متوسطة الحجم
ثلاث ملاعق طحين
ثلاث ملاعق حليب
ماء على حسب الكمية
كويكر ( شو فان )
الطريقة :
نزيل قشر البصلة من عليها ونغسلها كما هي
نضع البصلة في قدر ويكون الماء اعلى من البصلة
نتركها على النار حتى تتفتت
بعد ذلك نتركها جانبا حتى تبرد ونضعها في خلاط هي مع الماء الموجود فها
نخلطها حتى نصبح سائله ونعيدها مره ثانية في الجدر على النار ونضع فوقها المزيد من الماء والفطر ط§ظ„ظ…ط´ط±ظˆظ… والشوفان الكويكر
ناتي بمله ونضع فيها الحليب مع الطحين ونخطلها مع بعض ونضع ماء حتى تصبح المقادير سائلة ونضعها في القدر
وهكذا تكون كل المقادر قد وضعنهاها في القدر ونتركها على النار حتى تغلي
( ملاحظة )
لا تغطي القدر وهو على النار حتى لا ينسكب برع
ونتركه على نار هادئة حتى الغليان
بعد ذلك نضيف الملح حسب الرغبة ونتركه دقيقتان
وبالهناء او الشفاء
خواتي تقدرون تحطون بدل عن ط§ظ„ظ…ط´ط±ظˆظ… ذرة ما في مشكله لاني جربتها
واللي منكم شربة ط´ظˆط±ط¨ط© الذرة في مطعم الدرار في جميرة بتشوف نفس الطعم
وعليكم يالعافية
hsl hga,vfm a,vfm hglav,l ( t’v )