شلونكم وشك اخباركم يا بنات مدونة حواء
اقدم لكم اليوم طبق يوم الجمعة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الملفوف …….الطريقة ط¨ط§ظ„طµظˆط± مفصلة….
اولا اعرض لكم المقادير::
صدور دجاج (الكمية حسب الرغبة المطلوبة)
االحشوة:
بصل
جزر
ذرة
فقع
ونصف كأس رز مطبوخ
والتتبيلة (ملح وبهار فقط حسب الرغبة)
الصلصة الخارجية:
كأس كامل من صويا الدجاج
ملعقة مايونيز كبيرة
كأس كبير من الكاتشاب
ملح حسب الرغبة
وبهارات خاصة بالستيكات(ستيك)
بالاضافة الى السمسم الابيض للزينة
نحمر البصل بقليل من زيت الزيتون (نذبله)
نضيف بعدما يصبح البصل احمر او اشقر اللون نضيف الذرة ومن ثم الجزر المحتوت والفقع والشبت (الشمير) ومن ثم نقلبه جيدا على النار
ومن ثم نضيف كمية الرز المطبوخ ونقلبه جيدا
نأتي بالدجاج وتكون سميكة ولاكن يجب دقها بالمطرقة حتى تصبح رقيقة وقابلة للف والتحكم بها :::
نضع الحشوة داخل قطعة من الدجاج
نلف القطعة ونبعد لفها ونضغط عليها حتى تتماسك ونضعها في صينية البايركس
hr]l fdk hd]d;l ‘vdrm hg][h[ hglgt,t>>>>>>>>>hjtqg, fhgw,v
بعدما يغلي قليلا ندهن الدجاج منه ونغمره ونبقي قليلا جانبا لاستعماله مؤخرا…
نرش السمسم الابسض قبل ادخالها الفرن
وندخلها الفرن لمدة ساعة تقريبا حتى تحمر وتنضج وهكذا يكون شكلها(تتنشف الصلصا ويكون الدجاج جاف)
نضيف باقي الصلصا التي تركناها جانبا وندهنها مرة اخرى على الدجاج وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة ولا تجف بتاتا
(يوجد الى جانبه دجاج كان طبق ثاني حضرته
اتمنى انه يعجبكم بانتظار ردودكم القيمة
تفتح النفس
بالعافيه عليكم
وتسلم اليدين
تحياتي
حسناء الليل
ماشاء الله عليك يالغالية
مبدعه