اخواتي العزيزات بقدملكم اليوم طبق الكرشة وده اول موضوع لي ارجو ان ينال اعجابكم
نبتدي بالمقادير
كرشة اي نوع عجل او ضاني/2بصلة متوسطة/5فصوص توم/3حبات طماطم متوسطة/ربع كوب حمص طبيخ/هيل مطحون وهيل عادي/فلفل اسود مطحون/ملعقة كبيرة صلصة/ملعقتين سمنة
الطريقة
في الاول تغسلي الكرشة جيدا ثم تغسل بماء وخل ثم تنقع اطول وقت ممكن في قليل من الماء وشوي دقيق وملح وخل
بعدين عند السلق تغسليها جيدا من الدقيق ثم توضع في ماء مغلي ويضاف بصلة مقطعة والهيل والفلفل الاسود وتترك الى ان تنضج انا اخذت معاي نص ساعة في الضغط
طبعا الحمص يكون منقوع ومسلوق
نحضر الصلصة نعصر الطماطم في الخلاط مع ماء وصلصة الطماطم
نحمر البصل قليلا في السمنة ثم نضع الثوم ونقلب بحيث يذبل فقط ثم نضيف عصير الطماطم ورشة فلفل اسود وممكن رشة شطة ونتركها تغلي قليلا ثم نضيف الكرشة المسلوقة والمقطعة مربعات والحمص ونتركها على نار هادية 20 دقيقة
وبعدين نظبط الملح ولو فيا شوية حموضة من الطماطم نضيف رشة سكر
وبالهنا والشفا""""تقدم مع الارز او الخبز
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
""h;gm ohwm""hg;vam fhgwgwm ,hgplw""
عاد انا اموت في الكرش
نورتي موضوعي