الحشوة الأولي (نباتية) : بندورة + فلفل أخضر حلو + زيتون + مشروم + بصل + بقدونس + جبنة موزاريلا وجبنة صفراء+ ملح وفلفل اسود..
في صينية ندهن القعر بشوية زيت ونمد الطبقة الأولي من الكلاج وندهن بشوية زيت ثم الطبقة الثانية..
نفرد الحشو ونغطي بطبقتين أخرتين بنفس طريقة دهن الزيت..
نخلط الحليب السائل ببيضة وملح وفلفل أبيض وشوية جوزة الطيب ونسقيها ..
نخبزها الى ان تتحمر وتقدم فوراً
اترككم مع الصور
ما شاء الله ولا قوة الا بالله
http://www.lakii.com/img/g1/Sep08/knKy4n09091514.jpg
http://www.lakii.com/img/g1/Sep08/2fDvTE09091517.jpg
http://www.lakii.com/img/g1/Sep08/33aThF09091519.jpg
ممكن تقديمها مع الفتوش أو السلطة الخضراء
http://www.lakii.com/img/g1/Sep08/LWOQDW09091520.jpg
hgH’fhr ugn stvm vlqJJJJhk >>lk gfkJJJhk>> dh High ,lvpfh >>
انا قدمت هذه الطبخة من قبل ولكن حبيت فرجيكم كيف بحفظها ساخنة لحين التقديم دون تسخين…
طبعاً الحشو: لحمة هبرة مفرومة ناعم + رز مصري + عصير الليمون + بهارات مشكلة + كمون + ملح.
نحتاج أيضاً راس ثوم مقشر وكامل وعصير ليمون اضافي..وكاستاليتا..
نسلق الكاستاليتا (الريش الغنم) ونرصه بالصيني ثم نحشي الكوسى ونرصه فوقه ونضع بعض فصوص الثوم بينهم ثم نلف ورق العنب ونرصه…
http://www.lakii.com/img/g1/Sep08/AohqJT09100606.jpg
………………………………………….. ………………………………………….. ………..
http://www.lakii.com/img/g1/Sep08/8CRSpr09100606.jpg
………………………………………….. ………………………………………….. ………….
أغمرها بالماء والملح وعصير الليمون وأطبخها بعد الغلي على نار خفيفة جداً مدة ساعة…
طبختها قبل المغرب بساعتين وعندما جهزت حفظتها بالأوعية الحافظة للحرارة وهذه هي طريقتي متل الكثير من النساء يعتمدنها ولكن البعض لا يستخدمونها….
وضعت المرق في وعاء والمحاشي في وعاء آخر كي لا ينفش الرز…
وبعد ساعة ونصف وقت الافطار كانت وكأنها لسا طالعة من النار…
هذا منظر الأوعية..من الخارج بلاستيك ومن الداخل معدن…
ما شاء الله ولا قوة الا بالله
http://www.lakii.com/img/g1/Sep08/I4xMn709100649.jpg
………………………………………….. ………………………………………….. …………..
ان شاء الله يعجبكم
**************[/align]
ماشاء الله يعطيك العافيه على الاطباق