الطريقة: نأخذ طنجرة على النار ونحمر البصلة في الزيت قليلا مع رش الملح على البصل ليذبل ثم يضاف
اللحم بعد تقطيعه قطعا متوسطة ويشوح مع البصل ثم يضاف طماطم الصلصة والكركم والفلفل الاحمر الناعم ويحرك حتى يتمسك الطماطم ط¨ط§ظ„ظ„طظ… بعدها يضاف الطماطم الاخضر ويتر ك قليلا على نار هادئة حتى يذبل
يضاف كوبين من الماء ويترك في الغليان قليلا ويضاف ط§ظ„ط¨ط§ظ…ظٹط§ وتترك على نار هادئة حتى يغلظ قوام المرقة وتصبح خاترة نوعا ما
يحمر الثوم في ملعقة زيت ثم يسكب فوق ط§ظ„ط¨ط§ظ…ظٹط§ وتقدم مع الارز
او تأكل مع الخبز
ملاحظة: ممكن تغيير اللحم بالدجاج بالهناء والشفاء
hgfhldh hgo/vhx fhggpl jiffffffffffffg