اليكم الطريقه /يحمر كميه منالبصل في الزيت لمه يشقر البصل نضع اللحمه وتقلب الى ان يصبح لون البصل بني فاتح نضع الجزر المقطع الى عيدان متوسطة السمك والطول ويقلب الى ان ياخذ الزيت اللون الأصفر من الجزر عندها نضع الطمماطم المفرومه والمقشره تقريبآ 1 وسط والجزر يكون بمقدار حبتين وسط ورشة ملح دون اضافة الماء ويخفض النارجدآعشان تنزل موية الطماطم لاتنسي تغطي القدرنغسل 3 كاسات مليانه رز مزه وينقع في مممممماء سااخن نرفع الغطا عن القدر ونقلبه ونضع الماء المغلي الى ان يغطي اللحم اذا غلييت المرقه نغطي القدرونوطي النار لين يستوي اللحم/خلاص استوى اللحم بس مانهرى مرره نصفي الرز ونحطه عاللحمه في القدر بشرط تكون الورقه ياادوبها تغطي الرز وندوق الملح اذايحتاج نزيدعلى حسب الحاجه ولا تقلبي الرز عشان لايتكسرلاتنسي تخلي النار عااليه اذابدك تقلبيه تدخلي المغرفه من جانب القدر شويه عشان شوية المرقه تدخل لتحت الرزلمن تسير فتحت حفر على وجه الرزنخفض النارجدآونغطي القدربمنشفه نضيفهونكبس الغطى عالمنشفه لمدة ثلث الى نص ساعه بس لازم النار تكون مرررررررررره خفيييييفه(المنشفه عشان تمتص البخارالفائض المتصاعد من القدراحنا البخبخ نسمي المرحله هذي ندمس الرز)وبالعااااافيه (ملاحظه عدم وضع اي نوع من البهارات ماعداالملح واذا كنت تحبي البهارات يكفي رشة كمون عالرزقبل لاتغطي القدر بالمنشفه) اي سؤال حاضرين ولا تنسي وضع السلطه الخضراء والدقس والطرشي في السفره مع الرزhgfohvd ,wg ,fhgjtwdg