احب اهديكم ثاني طبق ……….ومتأكده حيعجبكم…….لانه فعلا اطعم برياني….طبعا من شهادة الجميع
وبإذن الله يعجبكم
ورجاء لاتنسوني من الدعاء انا وبنتي
البرياني:
بصل تقريبا ثلاث بعد مايحمر نحط الثوم
بعد مايحمر نص حزمة كزبره
بعدها نحط مااااجي وحده ونقلب الين تطلع ريحة الكزبره مع البصل تقريبا خمس دقايق
بعدها زبديتين لبن ابو ريال……………ونقصر النار……….نخليها هاديه مررررررررررره
ثم نضيف بهارات ط§ظ„ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ الجاهزه(ضروري تشترونها جاهزه)
ونقصر النار عشان تتسبك الخلطه
………
بقدر ثاني دجاج+ماء+ خولنجان+قرفه كثيره شوي+شيبا+ملح
لما يستوي الدجاج………………نصفي الدجاج والبهارات…………..وبمرق الدجاج
نسلق الرز
والدجاج نضيفة لخلطة اللبن مع الكزبره ونقصر النار……………….ونغطي القدر كويس
وبعد استواء الرز نضيفه فوق خلطة الدجاج مع الكزبره واللبن
وننثر فوق على وجه الرز صبغة حمراء………
ونقصر النار مره ونغطي القدر ربع ساعه تقريباااا بقصدير
………
وعند التقديم نقلب القدر وتكون خلطة الدجاج فوق ….وممكن احرك شوي الرز لتوزيع الصبغة الحمرا عالرز
..
ويزين وضروري لانه يعطي طعم للبرياني……………..(بصل شرايح مقلي بزيت غزير عشان يصير يابس ومقرمش مثل حق الكشري)
طبعا يوضع هالبصل عالوجه فوق الرز والدجاج بصحن التقديم
وبالهنا والعافيه يارب
hgfvdhkd ugn HwJJJJJJJJJJJJJJJJJJ,gi—-gh jks,kd lk hg]uhx>>h’ul fvdhkd ,ugn lscgdjd
ننتظر المزيد..
ان شاء الله اجربه قريب
تسلمين يالغلا