المقادير:-
15 حبة بطاطا متوسطة الحجم عصير بندورة بمقدار كاسة كبيرة 2 ثومة
الحشوة :- لحمة ناعمة بصلة متوسطة صنوبر معدار فنجان شاي ملعقة صغيرة بهارات مشكلة رشة قرفة ملعقتين سماق ملح حسب الرغبة
وطبعا زيت للقلي
الطريقة :-
تقشر ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ وتغسل ثم تصفى وبواسطة حفارة الكوسة تحفر بالوسط (سهلة جدا وليست متعبة كما تظنون) ثم تقلى بالزيت حتى تحمرز
نضع قليل من الزيت بمقلاة على النار ونضح فوقه البصلة بعد فرمها ناعما ثم نضع الصنوبر لمدة دقيقتين ثم نضع اللحمة حتى تقترب من الإستواء ، ثم ثضع البهارات والملح والقرفة ونقلبهم حتى تستوي اللحمة كليا ثم ضغي السماق آخر شي وبعدها فورا اطفي الغاز.
بعد أن تبرد الخلطة إحشي فيها ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ وصفيها بصينية بايركس ثم أفرمي سنين الثومة ورشيه فوقها عشوائيا ثم رشي قليلا من الملح والبهارات والقرفة مرة أخرى ثم ضعي البندورة فوقها وعصير نصف ليمونة وغطيها بالورق القصدير وضعيها بالفرن لمدة ساعة ونصف تقريبا وقبل التقديم حمري الوجة قليلا.
وصحتين إدعولي إذا حبتوها
ميسا
hgf’h’h hglpadm
تسلم ايدك والله يعطيك العافية
كتير طيبه
الله ما يحرمنا طلتك ومشاركاتك وعذرا على تأخري في الرد عليك
في أنتظار جديدك
تحياتي القلبيه
أوقاتك أمل