ربع كيلو لحم مفروم 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم 3 حبات بيض ربع حزمة بقدونس مفروم
مقاديرالبشاميل
3 كوب ماء 4 ملاعق حليب بودرة مكعب خلاصة مرقة الدجاج 5 ملاعق دقيق
الطريقة
يقطع ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ إلى قطع صغيرة ثم يقلى في الزيت حتى يصفر ثم يوضع في الصينية. .1نكسرالثلاث بيضات في زبدية ويوضع عليها البقدونس المفروم وتخفق مع بعض ثم يسكب الخليط فوق ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ويقلب. .2يحمر اللحم المفروم على النار ويوضع عليه الفلفل الأسود والكمون والملح ويترك حتى ينضج ويوضع على البطاطس. .3
نقوم بعمل البشميل:
توضع أكواب الماء الثلاث في قدر، ثم يوضع عليها الحليب البودرة. .4ثم يوضع عليها الدقيق ومكعب خلاصة مرقة الدجاج وذرة ملح حتى ينضج الخليط. .5يصب الخليط على ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ويوضع في الفرن حتى تحمر وبألهناء والعافية.
hgf’h’s ,hgfahldg
مشكورة
