مرحبااااااا اخواتى
اليوم عندنا اكله مفضله ومحببه لدى الجميع الا وهى
البيتزا
نبذه عن البيتزا
يعود تاريخ ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ الى الأزمنة القديمة ، وهي أكلة إيطالية الأصل تعود أصولها إلى مدينة نابولي الإيطالية,
وتعد ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تعد من المقبلات. تتكون ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ التقليدية من العجين
والصلصة والطماطم والجبن .
وفكرتها التخلّص من الفضلات وفتات الطعام المتبقي من الليلة السابقة. وهكذا أبصرت ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ النور متبعة الموضة نفسها عندما حضّر البابليون واليونان والمصريون عجينة بسيطة مصنوعة من الطحين والمياه، وخبزوها في أفران كبيرة، وأضافوا اليها النكهة من خلال الزيتون وزيت الزيتون والأعشاب.
البيتزا
مقادير العجينة
3 كاسات كبيره دقيق
3 ملاعق كبيره حليب بودره
1 ملعقه كبيره خميره فوريه
1 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه صغيره بيكن بودر
ربع كاسه زيت
من 1 الى 1 ونص كوب ماء دافىء حسب العجينه
اضافات البيتزا
اضافات ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ بتكون حسب الرغبه ممكن تضيفى اى شيىء تحبيه
انا سويتها بالاجبنان لان بناتى يحبوها بسيطه
صلصه طماطم
جبنه موتزريلا مبشوره
فلفل اخضر
مورتديلا
جبنه شيدر او ايدام
الطريقة
نخلط مقادير العجينه مع بعض ونضيف الماء الدافى ونعجن حتى تتكون عجينه لينه
وكلما زاد وقت العجن كلما اصبحت العجينه رائعه
تعجن وتوضع فى صحن غويط وتغطى وتترك لتخمر
اثناء التخمير نحضر الصلصله ونقطع الجبنه
نحضر الصلصه عصير طماطم يوضع على النار حتى يتقل ونضيف له 2 ملعقه معجون طماطم وقليل من الماء
بحيث يكون الخليط تقيل وليس خفيف ثم نضع ملح وملعقع كبيره من الزعتر
ندهن صينيه ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ بالزيت على خفيف
وصينيه ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ بتكون مخرمه لكى تتحمر من تحت
وهنا بتكون العجينه خمرت
نضع العجينه ونرقها وحسب الرغبه اذا طنتى تحبيها سميكه او نحيفه
انا افضلها نحيفه انتى بتتحكمى فى سمك العجينه
نفرد الصلصه على العجينه
ثم نضع الجبنه الموتزريلا ثم الفلفل والجبنه والمورتديلا
تدخل فرن حار حوالى 10 دقائق او ربع ساعه
تقدميها ساخنه وبالعافيه عليكم
لا تنسونى من الدعوات
hgfdj.h (lu[khj lk lojgt hgfgh]) (lahv;m ja[dudm lk l’fo o,oi 25)
يعطيك العافية
ويرفع قدرك
انا عشقي البيتزا
لو اكلها كل يوم عاااادي 😃
اتمنى لك السعادة دائم تسعدبنا