ياالله نبدأ….
أول شي نفور العوال ( وهو نوع من أنواع السمك يشبه سمك القرش بس ع صغير)
والماي فيه كركم وملح بس لين ينضج السمج..
بعدين انفتت السمك الى قطع صغيره وهاي العمليه قامت فيها الخادمه لأني ما أحب ريحة السمك في اليد ونحطها في المشخله عشان ينزل منه الماي…
انحضر بصل وثوم وليمون أسود واذا تبغون بقدونس حطوا فيه لأنه يعطيه نكهه حلوه وسمن ذوابه(هذا السمن البلدي) للشياط…
ألحين الصور تشرح نفسها..
الى يحمر البصل نضع الثوم واليمون الأسود ( اللب اللي داخل )
وبعدين انحط السمج
ونحط عليه البقدونس.. ونخليه اشوي ونغلق النار عنه…
وهذا الصحن لأول واحد يرد ع الموضوع
وهذا طبق العيش بالبصل اللي كان طبق رئيسي في العزيمه
منقول لكروشكم 
hg[ad] ,wg
والحمد لله اني اول وحده رديت هم هم هم هم
يسلموووو اختي من ايد مانعدمهاوعساك على القوه