ايش هيا استخداماته
وينفع في الفلافل
ومشكوووورين
hgplw hgl’p,k hgf,]vi???
اولا اختي ما ينفع للفلافل ابدا هذا حسب علمي
ثانيا انا استخدمه في عمل كفتة الحمص واسوي منه خلطه اغمس فيها الدجاج واقليه
ان شاء الله بكرة احط لك الطرق اذا تحبين لان دفتري مو عندي الحين
في حفظ الله
ومشكوووووره مقدمآآآآ
هذي طريقة الدجاج المحمر من الكتاب الكويتي
المقادير
دجاجة واحدة ( 800 جم)
1/4 كوب طحين فاخر
2 م ك طحين النخي ( الحمص )
م ص خميرة
1/4 م ص بهار مشكل
1/4 م ص كاري
1/4 م ص فلفل أحمر
1/2 ك ماء
م ص ملح
زيت للقلي
الطريقة
يقطع الدجاج الى قطع صغيرة مع العظم او بدونه حسب الرغبة بعد أن يزال الجلد
تخلط باقي المقادير كلها مع بعض جيدا حتى تتكون عجينة سائلة
توضع قطع الدجاج في الخلطة ويغطى الاناء ويترك في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة فقط ثم تقلى في زيت غزير حتى تتحمر
جربتها وطلعت لذيذه ان شاء الله يعجبك
بالنسبة للكفته دورت الطريقة ما لقيتها الظاهر ان الورقه انقطعت من دفتري بكرة آخذها من امي واكتبها لك