المقادير
12 غ خميرة ط§ظ„ط®ط¨ط²
150 غ ماء دافىء
550 غ طحين دقيق فورص
10 غ ملح
140 غ ماء دافيء
الطريقة
نضع الخميرة في صحن عميق نضيف الماء الاول ندع الخميرة تدوب
نظيف بعدها الملح و الطحين الباقي نصب الماء الباقي و يخلط جيمع المقادير
لما تخلط 10 دقائق و تجمع اي ما تلتصق تترك ترتاح 45 دقيقة بعدين تقسم نصفين
ناخد طاوة خاصة بالباكيط تدهن شوية زيت نفرد العجينة
نبرم العجينة او نلويها على بعضها
تلفها على بعضها نتركها تتخمر في طاوة خاصة بالباغيت تتخمر نشرطها بسكين اي نعمل خطوط تدخل للفرن نكون واضعين فيه صحن فيه ماء حتى يكون فيه بخار يساعد على الطبخ
hgof. hgtvksd
رااااااااااااائع
شكرا لك