هلا بكم أخواتي الكريمات…. اليوم حبيت تشاركوني طريقة عمل الخبز البلغاري وهو سهل وااايد ولكن عجينته تحتاج لوقت.
المقادير:
6 أكواب دقيق
2 ملعقة ملح
3 ملاعق صغيرة خميرة تخلط مع 4/1 كوب ماء دافئ و 2/1 ملعقة صغيرة سكر
4/1 كوب حليب دافيء
ملعقة صغيرة عسل
2 بيضة
3/2 كوب لبن (مراعي أو أي بديل عنه)
4/1 كوب زبدة سائحة
للوجه:
بيضة مخفوقة
بوبي سيد ( لعدم توفرها نستبدلها بالسمسم او الحبة السوداء )
الطريقة:
أخلطي الدقيق والملح واعملي حفرة في وسطها
اخلطي الخميرة بالحليب والعسل ثم يصب الخليط في وسط الدقيق ويضاف البيض واللبن وازبدة السائحة وتعجن
توضع على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن العجينة لمدة 8 دقائق الى ان تصبح ملساء ومطاطية (إذا احتاجت للقليل من الماء فأضيفي لها)
توضع في زبدية مدهونة وتغطى وتترك لمدة ساعة ونصف الى ان تتضاعف حجمها او ممكن وضعها في كيس نايلون
تضغط على العجينة وتشكل على هيئة كرة ( أنا سويت من العجينة نفسها كورتين لعمل خبزتين)
واعملى حفرة في وسط العجينة بواسطة اصابعك ثم كبري الفتحة
ضعي العجينة على صينية مدهونة وتغطى وتترك لمدة 30 -45 دقيقة الى ان تتضاعف
ادهني وجه العجينة بالبيض وترش عليها الحبة السوداء وادخليها الفرن وولعي عليها من فوق ثم من تحت إلى ان تحمر
وبعد الفرن
ولو حبيتي ضعي عليها العسل وغطيها به ويطلع طعمها لذييييذ
وبألف عااافية 
hgof. hgl]~,v lk fgyhvdJh * fhgw,v *
وين كان منخش ؟؟؟ هههههههههههههه
رهييييييييييييييبة يا بنت بلادي 
تصدقين انصدمت 
قلت وين الشلة !!!هههههه
تسلمين يالغالية والله لا يحرمني من وجودج الرائع يا رائعة الإمارات