كيفكم ؟ البرد خلص عندكم ولا باقي
على العموم جبت لكم طبق من اليمن السعيد
الخبز ظˆط§ظ„ظ…ظ„ظˆط اليمني
المقادير
4 اكواب دقيق اسمر
كوب دقيق ابيض
خميرة اسعاف{ خميره فوريه}
ملح
الطريقة
-تعجن جميع المقادير الى ان نحصل على عجينة لينة
-نقوم بتقطيعه الى قطع صغيرة
لعمل الخبز:
-نفرد كل قطعه باليد ثم توضع في (المخبزه) وهي عبارة عن اداة
يتم فرد الخبزة عليها والصاقها في التنور
-ثم نلصقها في جدار التنور عن طريق المخبزة ونتركها حتى تستوي
وهذا الخبز
والخبز بيؤكل ساخن مع السمن وانا افضله مع الشاهي
الملوح:
-تؤخذ قطعة من العجين وتشكل في اليد ويتم وضعها في جدار
التنور
ومدها باليد…وذلك يحتاج لمهارة طبعاً
-تدهن الواجهة مباشرة بالحلبه المنقوعه بالماء
ونتركه حتى ينضج ثم نستخرجه من التنور وهذا شكله النهائي
الفرق بين الملوج والخبز
هو ان ط§ظ„ط®ط¨ط² ارفع بكثير من الملوج وبالرغم من ان العجينة واحدة
الا
ان الطعم يكون مختلف بعض الشيء….يفضل الملوج اكثر من
الخبز
مع تناول السلتة{ والسلته ما اعرفها بس وعدتني ام سعد بان
تعلمني اياها }
وهذا بمساعدة اختي ام سعد وجارتي الحبيبه <من اليمن السعيد
اتمنى ان ينال على اعجابكم
hgof. ,hglg,p hgdlkdLlahv;jd td aufdhjkh gajhzkh Lgud,k ;g dlkdi ikh
يصير له ذوق ثااني مع رائحة النار من الحطب وكذا << خخخخ
ما بيحس به الا اللي متعود ع التنار حق الحطب
الخبز الملوح أو ما يسمى عندنا ( القشوش ) نسويه لو قدنا رايقيين .. عشاء مع فووووول يطلع اييييييييش
اممممممممممم يالله
وقولي لصاحبتك تسوي لنا سلتة لحسن اني بطق واذوقها من كثر ما توصفها وحدة صديقتي لما زارت صنعاء مع اهلها ..
تم التقييم يالغالية .. شكرا لروعة طرحك
تقبلي مروري
الخبز شكله مشهي تسلم ايديكم
مشاركة رائعة ياقمر وننتظر جديدك
رووووووووووووووووعة حبيبتى
تسلم الايادى الحلوة