مقادير
دجاجة واحدة منظفة جيدا بالجلد
مكونات النقع
فصان ثوم مدقوقان مع قليل ملح " أنا أكثر من الثوم "
كوب روب "زبادي" أنا سويت القليل الدسم
4 ملاعق أكل خلطة زعتر جاهز "زعتر+سمسم +ملح"
ربع ملع صغيرة سماق "اختياري
عصير نص ليمونة "اختياري
ملح
الطريقة
هادا الزعتر بالسمسم
هادا السماق
تخلط مقادير النقع
بعد تنظيف الدجاجة جيدا تقطع كما في الصورة أو تقطع من جهة الظهر فقط و يضغط عليها
لتفرك لتكون مثل الكتاب و تنقع جيدا و تدخل مكونات النقع بين الجلد و اللحم و تدعك جيدا
و تترك في النقيع لليلة كاملة
في اليوم التالي ترص في الصينية كما في الصورة أو تشوى على الفحم
اذا في الصينية تخبز في الفرن مدة تقريبا ساعة ثم تحمر من فوق
بعد دالك رصينا ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ على الخبز الايراني هاكدا أو حسب رغبتكم
فاماا الطــــــــــــــــعم فجربوووه طعم ولذيييذ
000000000 منقووول 0000000
hg][h[ hgla,d fhg.ujv000 fss fhgw,,,vv
الله يعطيك العافيه ويهون عليك حملك عزيزتي
راح اجره باذن الله
الله يسهلك امورك
تسلمي