لدجاج ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ظٹ ط§ظ„ظ…ظ‚ط±ظ…ط´
يجب نقع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في الخلطة لمدة ساعتين على الأقل، لذلك يجب التحضير لهذا الطبق مسبقا.
المقادير
دجاجتان مزال جلدها ومقطعة كل دجاجة 8 قطع
بيضة
1 كوب لبن
1 كوب طحين
زيت للقلي
ملح
فلفل أسود
2 سن ثوم (اختياري)
الطريقة
في صحن كبير وعميق تخلط البيضة مع الللبن والملح والفلفل الأسود والثوم المدقوق أو المبشور. .1
تضاف قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ لخلطة اللبن وتقلب معها جيدا ويوضع الصحن في الثلاجة. .2
تترك قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ منقوعة في الخليط لعدة ساعات أو طوال الليل. .3
يوضع الزيت في طنجرة القلي بارتفاع كافي لتغمر قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ويسخن الزيت جيدا. .4
تغمس قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالطحين جيدا وينفض عنها الطحين الزائد ثم تقلى على نار حامية حتى تتحمر.
………………………………………….. …………………….
hg][h[ hglrgd hglrvla
تسلم الايادي الحلوة حبيبتي