المقادير:
200 جرام من ط§ظ„ظ†ظˆط¯ظ„ط² المصنوع من القمح
ثلاث ملاعق صغير من الزيت الفول السودانى
ثمانى بصلات مقطعا خشنا
ملعقتا طعام من الزنجبيل الطازج المبشور
ملعقتا طعام من اوراق الكزبره الطازجه المفرومه خشنا
ملعقتا طعام من مرق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ملعقتا من الزيت الحار
500 جرام من فيليه فخد ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مقطع الى شرائح سميكه
اربعة فصوص من الثوم مدقوقه
600 جرام من القرنبيط الصينى المقطع قطعا كبيره او اى نوع من القرنبيط
ملعقتا طعام من صلصة المحار
مقادير رقائق الثوم والبصل الاخضر:
اربعة فصوص ثوم مقشرة
بصلتان خضراوان
زيت نباتى للقلى
الطريقة:
اسلقى ط§ظ„ظ†ظˆط¯ظ„ط² , ضعى الزيوت فى مقلاة كبيرة, وعندما تحمى اقلى ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ على دفعات , حتى يتحمر وينضج جيدا.اعيدى ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الى المقلاة . اضيفى اليه البصل والثوم والزنجبيل , حركى مدة دقيقتين . اضيفى القرنبيط والكزبرة والصلصة والمرق, اتركى المواد على النار حتى يذبل القرنبيط ضعى رقائق الثوم والبصل الاخضر فوق ط§ظ„ظ†ظˆط¯ظ„ط² وقدميها الى جانب ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬
طريقة تحضير رقائق الثوم والبصل الاخضر:
قطعى الثوم الى شرائح رقيقة , قطعى البصل الاخضر الى قطع ضعى الزيت فى المقلاة كبيرة , وعندما يحمى اقلى الثوم والبصل كل على حدة , حتى يتحمر الثوم جيدا والبصل قليلا ويصبح هشا ارفعيهما على منديل ورقيه
وبهنا والشفا 
hg][h[ fhge,l lu hgk,]g. ( ‘fr wdkn)