هذي طريقة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الصيني ط¨ط§ظ„ظƒط§ط¬ظˆ من كتاب ظ†ظˆط±ظٹط§طھ ظ„ظ„ط·ط¨ط® (( سناعة نورة ))
جربوااااااا هالصيني المحترم وقولولي رايكم ..
المقادير :
1 دجاجة مخلية من العظم والجلد ((مقطعه مكعبات كبيرة))
2 بصله شرائح طويلة
3 بصل أخضر مقطع شرائح طويله
زنجبيل مبشور
ثوم مدقوق
2 جزر مقطع شرائح رفيعة
2 كوسه مقطعه شرائح رفيعه
3 فلفل رومي ملون مقطع مكعبات كبيرة
1 كوب فطر شرائح
1 كوب ملفوف أحمر مقطع شرائح عريضة
صوص الصويا + أجينو موتو
1 مك صوص الصويا ((حلوه))
ماجي
البهارات ((كمون+فلفل أسود))
2م|ك خل أبيض
3 بيضات
1 كوب طحين
زيت للقلي
نصف كوب كاجو ((مقلي ))
3 مك نشا مذوب في نصف كوب ماء بارد
الطريقة :
1/ في زبديه متوسطة الحجم نضع البيض و4 مك صوص الصويا و1مص أجينو موتو والخل وفلفل أسود وكمون ونخلطهم جيدا ثم ننقع فيهم مكعبات ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ لمدة ساعه كاملة ..
2 نخلط الطحين مع 1 مص أجينو موتو وفلفل أسود ونغلف فيه مكعبات ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بعد نقعها بخلطة البيض السابقه ثم ندخلها للفريز لتتماسك لمدة 10 دقائق ثم نقليها في زيت عميق وساخن حتى تتحمر من جميع الجوانب ونتركها لتجف على ورق التجفيف ..
3 في قليل من الزيت نحمس البصل والثوم ثم نضيف شرائح البصل الأخضر والزنجبيل ونحمسها جيدا حتى تنبعث منها رائحه زكيه ثم نزيد كمية الزيت ونضع شرائح ((الجزر +الكوسه +الفلفل+الفطر )) بفارق دقيقه بين كل منها ونتبلها بصوص الصويا الحلوه والأجينو موتو والصوص الصويا العادي والفلفل الأسود والكمون والماجي ونسكب عليها كأسين ماء مغلي والنشا المذوب في الماء ثم نضع مكعبات ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المقلية وشرائح الملفوف والكاجو المقلي وتترك على النار لمدة 10 دقائق ثم ترفع من على النار وتقدم ساخنه مع الرز الأبيض أو النودلز الصينيه
تحياتي
hg][h[ fhg;h[, ugn hg’vdrm hgwdkdm lk ((;jhf k,vdhj gg’fo )) hggd lhd[vfih osvhk ???
مــــساء الـــــــــــورد…
عن جد روعــــة…أنا مجربتها.وعليه طعم رائع…
يعطيك العااااااااااااافيه ياقمررررر…
لكــ من أميرة البحر كل الحب والـــود..
طعمها مميز ورائع ..
أنصح الكل يجربونها ..
وقسم الأكل الصيني اللي بنوريات حلوووووووو مره ..
جربي النودلز الصيني رائع جداً ..
تحياتي
