ملعقة كبيرة زيت
4 قطع صدور دجاج
بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مطحونة
ملعقة قرفة
زعفران منقوع في ماء دافيء
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة عصير ليمون أو حسب الرغبة
2 كوب ماء
الطريقة:
1)سخني الزيت في قدر وأقلي قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ حتى تصبح ذهبية.
2)أخرجي قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ من القدر وأضيفي البصل وأقليه على نار معتدلة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حنى يصبح ذهبيا.
3)أضيفي الثوم والقرفة والزعفران وعصير الليمون والبهارات مع التحريك.
4)أعيدي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ إلى القدر وأضيفي الماء واتركيه حتى يغلي.
5)خففي النار وغطي القدر وأطبخي المزيج على النار لمدة نصف ساعة ويقدم مع الأرز والسلطة.
وصحتين
hg][h[ ugn hg’vdrm hgYdvhkdm
مشكووووورة الغلا
