من الاطباق ط§ظ„ط¹ط±ط§ظ‚ظٹط© المشهورة جدا الدولمة وهي سيدة المائدة ط§ظ„ط¹ط±ط§ظ‚ظٹط© موجودة بالعزائم والسفرات و برمضان وكل المناسبات
واليوم اقدمها لكم وان شاء الله تحبوها
انا سويت قدر صغير لي ولزوجي وممكن زيادة المكونات حسب عدد الافراد
المكونات
2 باذنجان رفيع وطويل
2 قرع (كوسة )رفيع وطويل
2 فلفل اخضر
3 بصل طويل قليلا وليس مدور
سلق او ورق عنب
2 قرع (كوسة )رفيع وطويل
2 فلفل اخضر
3 بصل طويل قليلا وليس مدور
سلق او ورق عنب
نحفر الباذنجان والقرع ونخرج طبقات البصل
الحشوة
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
1 فلفل اخضر مفروم
1 طماطة مفرومة
قليل من اللحم المفروم
قليل من لية
كوب رز
2 فص ثوم مهروس
1 فلفل اخضر مفروم
1 طماطة مفرومة
قليل من اللحم المفروم
قليل من لية
كوب رز
ملح + فلفل اسود +بهارات +ملعقة كبيرة معجون طماطم
نخلط مكونات الحشوة
نبدا نحشي المكونات اولا نحشي الكبيرة في الطبقة الاولى
ونضعها اسفل القدر ثم الصغيرة ونخلي السلق اخر شئ نحشيه حتى نساوي بيه القدر
وهكذا حتى نخلص المكونات واهم شئ الترتيب
وهنا انتهينا
نضع القدر على النار ونضع فوقه ثقل مثلا صحن
ونخلط 1 ملعفة وسط ليمون دوزي + ملح + ملعقة طعام معجون طماطم + ماء
ونصبه فوق القدر بحيث يكون الماء متساوي مع الصحن ليس اكثر او اقل
ونصبه فوق القدر بحيث يكون الماء متساوي مع الصحن ليس اكثر او اقل
ونتركها على نار متوسطة تغلي لمدة 10 دقائق حتى يثخن الماء نرفع الصحن ونتركها على نار هادئة جدا حتى لاتحترق لمدة 45 دقيقة حتى يستوي الرز
تطفى النار وتترك ربع ساعة ثم تقلب في صينية
وهذا شكلها
وطعمها كثيييييييييييييييييييييييير طيب
hg],glm hguvhrdm ( lahv;jd fh’fhr p,g hguhgl )jlj lvhrfjm
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة molty 
يا جماعه حد يقولى ازاى ابعت بياناتى الى الدكتور خالد فى المنتدى عشان ان مش عرفه بث ضرورى
اسفة ما اعرف
صرااااااااااااااحة أريد هذا الماعون إللي صبيتيه ………….خيااااااااااااااااااااااال
ماشاء الله تبارك الله
مشاركه في قمه الرووووووووووووعه
تسلم الايادي حبيبتي
موفقه ان شاء الله
وفي انتظار باقي الاطباق العراقيه المميزه
يعطيكي العافيه حبيبتي