يشق ط§ظ„ط±ط¨ظٹط§ظ† طوليا من ظهرة ويترك الذيل دون تقشير
يتبل فقط بالخردل الأصفر + الملح + الفلفل الأسود فقط ( ابتعدي عن الليمون )
يعمل صلصة :
( بيضة + ملعقة حليب جاف + ملح + فلفل أسود + ملعقة نشا متوسطة + ذرو بيكنج بودر + ذرة خميرة + 4 ملاعق دقيق مليانة ويضاف الماء حتى يكون مزيج شبه سائل مثل مزيج اللقيمات )
يغمس ط§ظ„ط±ط¨ظٹط§ظ† فيه ويغمس في البقسماط ويترك في البراد ليتجمد
ثم يقلى في الزيت.
باالهنا والشفا 
hgvfdhk hglrvla lk ;kjh;n
الله يعطيكي العافية